开胃|喷香入味的几道家常菜，解馋开胃，关键还不贵，天天让你食欲大增
香辣蒜香虾
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食材：鲜虾、盐、干红椒、大蒜、生姜、小葱、酱油、番茄酱
做法：
1、鲜虾去头壳，背部开口剔去虾线；
2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎；
3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用；
4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香；
5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油；
6、倒入控净油的虾，小火翻炒，调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
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肉末香菇炒韭菜
材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙
做法：
【 开胃|喷香入味的几道家常菜，解馋开胃，关键还不贵，天天让你食欲大增】1.准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，投洗干净，把香菇切成薄厚均匀的片。
2.韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片，淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用。
3.下入香菇翻炒1-2分钟，和肉末一起翻炒均匀，下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。
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?鲜辣跳水鱼
?做法：
?1.把花鲢鱼宰杀干净，在鱼身两面肉厚处剞一字花刀，放入加有姜葱的沸水锅煮熟，捞出来沥水后，摆入条盘中待用。
?2.净锅入熟菜油烧热，下青红小米椒粒、花椒、子姜丝、泡辣椒末和蒜米炒香出色后掺入清水。烧沸后调入盐、料酒、味精和鸡精，用水淀粉勾二流芡，淋藤椒油并撒葱花推匀，出锅浇在盘中鱼身上，即成
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