椰蓉|椰蓉蔓越莓蛋糕
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喜欢做各种美食，但好久没有记录了，现在决定从今天开始记录下有香气的时刻。
By 铁娘子m
用料
- 鸡蛋 2只
- 细砂糖 35克
- 椰蓉 5克
- 柠檬汁 几滴
- 油 20ml
- 低筋面粉 50克
- 蔓越莓，芝麻 适量
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1、准备好所有食材
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2、鸡蛋打入无油无水的盆中，全蛋加糖打发至发白膨胀，纹路不容易消泡的状态。
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3、筛入低筋面粉切拌均匀。
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4、取少许放入玉米油中拌几下。
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5、再加入到蛋糕糊中拌匀均匀。
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6、加入椰蓉拌匀。
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7、这是烤箱可以预热175度，把蛋糕糊装入裱花袋中好分装。
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8、放上蔓越莓和芝麻点缀一下，12连模正正好。
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9、烤箱中层，烤12分钟，时间可以看状态调整。
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10、出炉，香气四溢。
小贴士因为是全蛋，打发不会像蛋白霜打发的蓬松，所以切拌要快，要不然消泡了就长不高啰。2021-6-26
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