美味|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱爆花蛤
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今天考试完毕，两点喜欢的花蛤庆祝一下
By 小菜一碟的家
用料
- 花蛤 600g
- 生姜 几片
- 大蒜 三瓣
- 豆瓣酱 一大勺
- 料酒 稍多
- 味极鲜酱油 适量
- 小葱花 少许
- 剁椒 两勺
- 青椒 一只个
- 五花肉 适量（可加可不加）
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1、花蛤吐尽泥沙，清洗。
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2、食材合集。五花肉切薄片。
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3、烧水加多些料酒，老姜片。
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4、花蛤下锅焯水。
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5、花蛤煮开口就关火，用凉水冲一下，沥干。
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6、锅里倒油，姜片爆香，五花肉下锅。
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7、翻炒到变色。
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8、加适量料酒。
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9、加少许味极鲜酱油。
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10、加一大勺豆瓣酱。
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11、肉片多煮一会儿，加青椒。
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12、花蛤下锅，加大勺剁椒，加点豆瓣酱。
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13、稍微翻拌均匀就好了，加点小葱花起锅，好吃！
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14、一个人就可以解决一大盆哦
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15、我很喜欢这味道，小的也是！
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