下饭|家常菜红烧鲫鱼，做法简单好吃又下饭。
你一定要学会的一道家常菜红烧鲫鱼，做法简单好吃又下饭。
鲫鱼洗净后给打上花刀方便入味，下锅之前用厨房毛巾给擦干水分，再来准备一点大蒜和生姜剁成碎末，剁好后放碗中备用。
【 下饭|家常菜红烧鲫鱼，做法简单好吃又下饭。】
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起油烧锅，来点猪油再把鲫鱼慢慢的下入锅中。这口锅是不粘锅不撒盐的不要紧。煎香煎熟给翻个面，将锅转动将一面一个煎黄煎香，再来一点干辣椒、豆瓣酱、生姜大蒜炒香炒出红油。
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从锅边淋入少许料酒去腥，再加入适量的清水刚好把鲫鱼淹没即可，来点生抽提鲜，陈醋增香盖上锅盖焖煮8分钟焖煮一会，加适量的白糖、胡椒粉、白糖能增加回味，胡椒粉能去腥。
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把这个汤汁不停的往鱼身上浇，最后来点玉米淀粉用水给它化开，将它倒到鱼汤里面勾点芡汁，芡汁的话不需要勾的太浓差不多就可以了。
新鲜鲫鱼无论你怎么烧都好吃，反正就是把这个汤汁给烧浓稠，烧成这样就可以了给它出锅装盘
再把这个汤汁给浇到鱼身上，切点灵魂葱给它撒上。
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一道简单好吃的红烧鲫鱼就做好了，做法简单家常你学会了吗？
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