蛋糕|6两面粉，4个鸡蛋，不加一滴水，喜庆小饼这样做，比蛋糕还要香
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最近孩子很馋喜饼，天冷也不想出去，那就自己在家做吧。其实这个喜饼的做法并不复杂，主要材料就是面粉、鸡蛋、白糖、植物油和酵母，不加一滴水。烤出来蛋香浓郁，香甜美味，是孩子们非常爱吃的一款小点心。
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奶香喜饼
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1.把300克面粉、4个鸡蛋、40克植物油、3克盐、40克白糖、5克酵母粉、20克奶粉，都倒入面包机桶内；
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2.启动发面模式，让面包机自动搅拌、和面与发面，这个过程大概需要1个小时左右；
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3.1小时后，我们的面团已经发酵得很好了；
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4.我们取出面团，搓揉一会，把里面的空气都排出来；
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5.然后揉成长条形，用刀分割成一个个的小剂子；
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6.把每个小剂子揉圆，然后用擀面杖擀成椭圆形，再对折后揉圆，最后用擀面杖再稍微擀一下，擀成圆形的饼坯；
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7.把做好的饼坯放入烤盘里，盖上保鲜膜，进行二次发酵，时间大概在25分钟左右；
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8.提前预热烤箱，启动烘焙模式，二次醒发完成后，把饼坯放入预热好的烤箱，烘烤25分钟左右，注意烤盘的上面最好要用烤盘遮挡一下，防止小饼烤成馒头的样子；
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9.一面烘烤8分钟后，这个时候饼坯已经鼓起了，要马上翻面再烤；
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10.翻面后再烘烤8分钟，我们的喜饼就基本定型了，然后，再继续烘烤4-6分钟，待两面都烤至颜色焦黄，用手一按边缘，能迅速回弹，就表面喜饼已经烤熟了。
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10.翻面后再烘烤8分钟，我们的喜饼就基本定型了，然后，再继续烘烤4-6分钟，待两面都烤至颜色焦黄，用手一按边缘，能迅速回弹，就表面喜饼已经烤熟了。
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端出烤盘，我们的喜饼出炉啦。满屋里飘着浓浓的奶香和蛋香，刚刚出炉的喜饼，外焦里嫩，非常好吃，有着均匀的蜂窝，比蛋糕都香哦。
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更为要紧的是，这款喜饼没有任何的泡打粉、膨松剂等成分，非常环保。因为加了奶粉，有着浓浓的奶香，鸡蛋是土鸡蛋，味道也非常棒。
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