绿豆芽|酥肉凉拌面伴侣|孜然粉|五花肉|绿豆芽

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天热了，怎么少得了一碗凉拌面。冰箱里正好有一块熟的五花肉，切成了小肉条，用了两种葱伴侣黄豆酱干煸至香酥入味，拌在面条里非常提味。用六月鲜的新品“12克轻盐牡蛎酱油”调的辣油酱汁，往面条上一浇，别提有多美啦！
By 九九味
用料

碱水面条 150克
熟五花肉 50克
绿豆芽 20克
黄瓜半根
香菜 2根
香葱 1根
蒜少许
生姜少许
干辣椒面适量
六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 1汤勺
葱伴侣椒麻味黄豆酱 1茶勺
葱伴侣原味黄豆酱 1茶勺
味达美清香米醋 1茶勺
白糖少许
白胡椒粉少许
孜然粉少许
盐少许
植物油适量

做法步骤

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1、先制作酥肉：将熟五花肉切成小肉条，准备好葱花、蒜末、姜米；

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2、锅烧热后，将五花肉小火煎出油脂，然后放入葱花、蒜末、姜米翻炒出香味；

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3、放入葱伴侣椒麻味黄豆酱、原味黄豆酱各1茶勺，小火翻炒至肉条香酥入味，盛出备用；

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4、准备好碱水面条，将绿豆芽洗净后汆烫一下捞出；黄瓜洗净后切丝，香菜洗净后切段；

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5、开始制作辣油酱汁：小碗中放入适量干辣椒面，加入少许盐、白胡椒粉、孜然粉、白糖；

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6、淋入适量烧热的植物油，加入1汤勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油、1茶勺味达美清香米醋搅拌均匀；

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7、将150克碱水面条放入开水锅中略微煮下捞出，过凉开水，沥干水分，放入碗中倒入适量熟的植物油拌匀防粘；

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8、碗中加入绿豆芽、黄瓜丝，放上酥肉条，淋上辣油酱汁；
【绿豆芽|酥肉凉拌面】

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9、视个人口味，可以再加些六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，一碗完美口味的酥肉凉拌面就做好啦
小贴士1、制作酥肉条时，只需要添加两种葱伴侣的黄豆酱就可以，酱香味十分浓郁；2、拌面少不了六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，非常提味。
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