南瓜族|清炒蒲瓜丝
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蒲瓜是葫芦科南瓜族的一类瓜果蔬菜，在中国南方地区比较常见，现在正是蒲瓜上市的季节，特别的鲜嫩。食用蒲瓜的作用也非常多，可以清心、润肺、清热，利水，消肿，还可以促进小肠的蠕动，帮助身体吸收营养物质，促进排便。今天，买了一个农家蒲瓜炒着吃，因为这个蒲瓜外形有点像葫芦，宝贝喊着说我把葫芦娃给炒了！
By 卤蛋厨房
用料
- 蒲瓜 1个
- 大蒜 2瓣
- 食盐 适量
- 太太乐原味鲜酱油 1勺
- 红椒 1块
- 小葱 3根
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1、一个蒲瓜去皮清洗干净。
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2、用擦丝器擦成细丝。
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3、一块红椒切成细丝。
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4、两瓣大蒜切碎备用。
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5、三根小葱切碎。
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6、锅中放少许橄榄油，爆香葱蒜沫。
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7、加入蒲瓜丝翻炒均匀，炒出水汽。
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8、加入红椒丝翻炒均匀。
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9、加入适量食盐，一勺原味鲜酱油。
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10、加入少许清水炖煮1分钟左右即可。
11、美味完成。
小贴士蒲瓜虽好，也不能贪吃哦。蒲瓜性寒，脾胃虚寒的人群尽量不要吃哦，其他人也要注意用量和频率哦。
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