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商报|销售爆增200%，低脂粽是“减肥利器”还是“智商税”

“玉粽袭香千舸竞 ， 艾叶黄酒可驱邪 。 ”作为端午必备佳肴 ， “粽子江湖”今年有点不一样 。 6月14日 ， 北京商报采访人员走访多家商超发现 ， 不少门店粽子销售火热 ， 其中低脂粽品类备受欢迎 。 相关数据显示 ， 今年粽子销售额相比去年同期增长超过了40% ， 低脂粽的销售额增长更是将近200% 。 然而 ， 低脂粽与普通粽子脂肪含量差异并不大 ， 价格却高出一倍 。 在业内人士看来 ， “低脂粽”概念显然是利用年轻人的身材焦虑 ， 以“低脂”为卖点忽悠消费者 ， 其本质于减肥人士意义不大 。

商报|销售爆增200%，低脂粽是“减肥利器”还是“智商税”
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低脂粽走俏
五月初五 ， 粽叶飘香 。 吃粽子是端午节必不可少的仪式感 ， 今年除了备受关注的甜咸口味粽子之争外 ， 低脂粽成了今年端午节的“新宠” 。 根据央视财经官方微博消息 ， 今年粽子销售额相比去年同期增长超过了40% ， 低脂粽的销售额增长更是将近200% 。
北京商报采访人员发现在某短视频平台上 ， 一款“减脂藜麦手工新鲜小粽子”已经售出了4.2万个；在某电商平台上 ， 销量最高的低脂粽子的月销量超过6000份 。
据了解 ， 低脂粽主要分为糙米系列和粗粮系列 ， 使用的原材料主要为糙米、血糯米、薏仁米、黄米等 ， 以糙米等低脂食材代替了传统的糯米 ， 并且减少了原有的配料 ， 比如咸鸭蛋、豆沙等 。
为了吸引消费者 ， 不少商家还打出了 “0脂轻食糙米粽”“好吃不胖”“胖友、糖友放心吃”“瘦身期大胆吃”的标语 。 唐人福推出了为“糖尿病人定制的”低脂无糖糙米粽子 ， 使用木糖醇做代糖；七街八巷推出了零脂轻食糙米粽子 ， 配料有糙米、血糯米、薏仁米和燕麦仁；轻即旗舰店出售每包约0.9克脂肪的低脂糙米粽子 。
此外 ， 低脂粽子不仅受到各个商家的热捧 ， 在社交平台上也受到网友的追捧 。 在微博、小红书上有不少网友分享了自制低脂粽的教程 。
值得一提的是 ， 在电商平台上出售低脂粽子的商家多为经营轻食、低脂低卡食物的商家 。 在一些传统老字号商家 ， 如五芳斋、稻香村等店铺 ， 北京商报采访人员并没有发现低脂粽的身影 ， 还是以售卖传统的甜咸口味粽子为主 。
关于未布局低脂粽相关产品原因 ， 北京商报采访人员联系采访了五芳斋 ， 但截至发稿并未收到回复 。
“智商税”or“真减脂”？
对于低脂粽的看法 ， 网友们也是褒贬不一 。 有人表示“听着就诱人” ， 也有人称“味道真的不怎么好吃”“粽子的碳水本来就多 ， 一年一次又吃不成大胖子”“低脂粽？智商税！”......
【商报|销售爆增200%，低脂粽是“减肥利器”还是“智商税”】“低脂粽”真的能减肥吗？在业内人士看来 ， 三大营养元素——碳水、蛋白质和脂肪 ， 哪一项吃多了都会长胖 。 而且一般粽子里主要是碳水 ， 本身脂肪含量就比较少 ， 所谓“低脂粽” ， 产品本身并无新意 。
北京商报采访人员对比市场上明确标注“低脂粽”和传统普通粽子发现 ， 两者脂肪含量差别并不大 。 以唐人福旗舰店热销的“紫米藜麦低脂粽”“红豆香芋低脂粽”和“糙米山菌低脂粽”200g规格产品为例 ， 其脂肪含量分别为0.4g、0.5g和0.8g ， 售价约26元/200g；而同规格五芳斋的“新疆红枣粽”脂肪含量则为0g ， 即便是“猪肉粽”脂肪含量也不过2.4g ， 售价不到13元/200g 。
从脂肪含量和价格对比不难发现 ， 上述两个品牌产品在脂肪含量差距极低 ， 甚至部分唐人福的“低脂粽”脂肪含量还高于五芳斋的普通粽子 。 此外两者配料上虽有些许差异 ， 但都未涉及名贵食材 ， 标榜“低脂粽”的唐人福产品售价却是五芳斋的两倍之多 。 对于上述质疑 ， 北京商报采访人员致电唐人福 ， 但截至发稿电话未接通 ， 而唐人福旗舰店客服则表示并不清楚 。

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