猪蹄|夏天，多给孩子吃此肉，贵也要舍得，一周吃一回，孩子长高个
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导语：夏天 ， 多给孩子吃此肉 ， 贵也要舍得 ， 一周吃一回 ， 孩子长高个
【猪蹄|夏天，多给孩子吃此肉，贵也要舍得，一周吃一回，孩子长高个】大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 最近大家都在疯狂吃肉 ， 因为猪肉大降价 ， 把这近一年不舍得吃的肉要全部吃回来 ， 每天肉铺摊都排起了长长的队 ， 大家都几十斤的买 ， 9块钱一斤 ， 买上10斤才90元 ， 相比之前猪肉涨价 ， 真是便宜了不少 ， 难怪大家都在抢着买 ， 你那猪肉多少钱一斤了？
天热了 ， 此肉要多吃 ， 比排骨便宜 ， 比牛羊肉温和 ， 炖上一锅太馋人 。 猪肉便宜 ， 猪蹄也跟着降价 ， 这可是我的最爱 ， 香而不腻 ， 比猪肉可解馋多了 ， 买了4个大猪蹄 ， 花了不到80元 ， 回家简单一炖 ， 那叫一个香 。 下面就分享个猪蹄汤的家常做法 ， 营养丰富 ， 大人孩子都爱喝 ， 学起来吧 。 先把猪蹄清洗干净 ， 买的时候直接让服务员剁成了小块儿 ， 炖汤更入味也容易熟 。
锅内加水 ， 冷水下锅倒入猪蹄焯水 ， 本身就是冷鲜肉 ， 都处理得很干净了 ， 焯水主要去除腥味 。 夏天出汗多 ， 我家会经常煲汤喝 ， 蔬菜汤、排骨汤、猪蹄汤等等 ， 隔三差五做一次 ， 滋补又营养 。 都知道猪蹄富含丰富的胶原蛋白 ， 除此之外 ， 它还富含蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养元素 ， 有助于青少年的生长发育 ， 不光女性要多吃 ， 家里有孩子的也要常吃 ， 贵也要舍得 ， 一周吃一回 ， 补钙长高个 ， 比喝牛奶都强 。
不管炖啥汤 ， 一定要用砂锅 ， 这是任何锅都比不了的 。 把砂锅加入足够水 ， 放入猪蹄 ， 无需爆锅 ， 这样炖的汤更香浓 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 。
开锅后舀去表面的浮沫 ， 放入适量枸杞和大枣 ， 加少量老抽上色 ， 清汤不需要过多调味品 ， 简单一炖就很好吃 ， 不爱吃大枣的也可以不加 。
大火烧开后转中火慢炖1个小时左右就熟了 ， 用筷子戳下能轻松戳透即可关火 ， 香喷喷的炖猪蹄就出锅了 ， 不油不腻 ， 太适合夏天吃了 。
快出锅的时候加少量盐搅拌均匀 ， 猪蹄一看就炖得特别软烂 ， 迫不及待地尝了一块儿 ， 入口即化 ， 又香又糯 ， 好吃极了 ， 强烈推荐大家做一次尝尝 ， 趁现在猪蹄便宜 ， 可以多买些放冰箱保存 ， 经常做个炖猪蹄 ， 解馋又营养 。
一家三口这一锅吃的汤汁都不剩 ， 儿子直夸我做的香 ， 当天吃不完的 ， 第二天再把猪蹄辣炒一下 ， 吃起来更过瘾 ， 只是大热天的还是少吃辛辣食物 ， 以免上火 。 家常炖猪蹄就分享到这里了 ， 对于我的做法您有哪些见解呢？如果您也有猪蹄美味新吃法 ， 欢迎在评论区留言分享 ， 让更多朋友学习受益吧 。
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