银耳|盛夏天气热，这7道“清凉菜”简单做法营养足，大人小孩都爱吃
进入了盛夏，天气比之前更炎热，由于闷热、低压是盛夏的特点，很多人在此时出现胃口下降这种情况，也就是说很多人在此时食欲不佳。其实这是很正常的现象，我们可以从饮食上作出调整，比如吃一些清凉、清淡菜，还可以吃一些甜汤、苦味的食材，这样有助于打开食欲。为此，荣耀分享7道“清凉菜”给大家，做法非常简答，用料也很简单，但却能够提供足够的营养，大人小孩都喜爱吃呢。
一、银耳淮山大米粥银耳和淮山都是很清淡的食材，非常适合盛夏的时候吃一些，对脾胃有好处呢，并且容易消化，老人小孩轻松食用。
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1.大米洗净，加入食盐腌制2小时，然后倒入锅中大火烧开。
2.把淮山和银耳也一同加入其中。
3.烧开后转小火慢熬煮成粥状，加入枸杞子和食盐即可食用。
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二、木瓜银耳甜汤木瓜有很清润，加上银耳搭配做成甜汤，吃起来很润滑清爽，是非常不错的一道甜点。
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1.准备树上熟的木瓜一个，去皮后切成小块，银耳泡水后撕成小块，加入小苏打清洗干净。
2.取砂锅，先用热水煮银耳30小时，再把木瓜倒入。
3.再次烧开后加入冰糖等待融化即可食用。
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三、苹果香菜茶很多人不知道苹果和香菜是可以煮的呢，味道甘甘甜甜的，真不错，还有清热开胃的帮助呢，天热特别适合常喝哦。
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1.首先把香菜的头切出来，用面粉勾兑清水清洗干净，叶子也清洗干净。
2.苹果去皮去籽切成小块。
3.取一个砂锅，把香菜叶子和根加入砂锅中，再把苹果加入，大火烧开煮10分钟即可。
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四、凉瓜炒鸡蛋很多人知道，凉瓜是夏季蔬菜，虽然苦是苦了一点，但是有很不错的清热解毒的帮助，夏季的时候可以常给家人吃。
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1.凉瓜去掉白囊切成丝，加入锅里焯水，顺便加入一勺白糖。
2.把焯水后的凉瓜浸泡在凉开水中降温。
3.把凉瓜倒入加了食盐的蛋液中搅拌均匀。
4.倒入不粘锅里，小火慢煎，定型后捣散即可出锅。
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五、蒜蓉炒莴笋叶莴笋叶是可以吃的，它的营养甚至比莴笋茎还要丰富呢，莴笋叶是属于苦味的食材，是夏季天热时特别适合吃的食材。
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1.首先把莴笋叶切成两段，然后用清水浸泡10分钟后洗净。
2.锅里倒入食用油，把蒜蓉爆香，倒入莴笋叶。
3.马上加入食盐和白糖调味，翻炒均匀。
4.加入适量的水淀粉勾芡即可出锅。
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六、丝瓜炒鱿鱼丝瓜是夏季的应季蔬菜之一，有“美人瓜”之称，夏天天热的时候，它特别便宜，富含水分，炒着吃很是嫩滑好吃。
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1.锅里加入食用油，然后把姜片和蒜片爆香，倒入鱿鱼翻炒变色。
2.然后把丝瓜倒入翻炒均匀，加入食盐、白糖和鸡粉调味，盖上盖子煮2分钟。
3.打开盖子后加入洋葱块翻炒断生即可出锅。
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