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粽子|全国粽子知多少？“不完全统计”居然已多达2492款


粽子|全国粽子知多少？“不完全统计”居然已多达2492款文章插图
采访对象供图（下同）
新民晚报讯（采访人员 金志刚）今天是端午节 ， 吃粽子、挂艾草、系五色丝线、佩香囊、吃鸭蛋、放纸鸢 ， 人们做着这个传统节日“专属”的事情 ， 其中又以吃粽子最为普遍 。 但全国各地究竟有多少种不同的粽子呢？恐怕很难准确统计出来 。 根据抖音电商发布的一份端午趣味数据 ， 该平台上的特色粽子居然多达2492款 ， 但这也只能算是一个“不完全统计数据” 。
数据显示 ， 5月25日至6月10日 ， 共有2492款粽子亮相抖音电商 。 以前人们多是尝一尝本地粽子 ， 现在很多人热衷于试试“他乡的味道” 。 其中 ， 嘉兴肉粽、洪湖清水白粽、山东黄米蜜枣粽、惠州碱水粽、陕西蜂蜜凉粽、贵州布依灰粽、湖北土家板栗腊肉粽、枫泾蛋黄肉粽等地方特色好粽 ， 销售数据更漂亮 ， 也意味着赢得了更多消费者的喜爱 。
诞生于1887年、被商务部认定为“中华老字号”的诸老大是粽子代表品牌 ， 此前诸老大知名度多局限于浙江及周边的消费者 ， 现在则通过互联网 ， 让全国上亿消费者了解认识 。 诸老大制作的原创短视频内容“粽子的花样吃法” ， 力推黑猪肉馅的咸粽和以江南红小豆为原料、采用传统“洗沙”工艺制作的甜粽 ， 让更多年轻人爱上粽子这一原本传统的食品 。 端午前夕 ， 诸老大品牌在该平台的销售量环比增长226.9% ， 同为老字号的真真老老、知味观销售量分别环比增长61.4%和20% 。
粽子|全国粽子知多少？“不完全统计”居然已多达2492款文章插图
“甜咸之争”一直是元宵（汤圆）、粽子、月饼等传统节日食品的“宿命” 。 抖音这份端午趣味数据显示 ， 甜咸粽销售量之比是三比七 ， 咸粽子获胜 。 咸口的肉粽是最受消费者喜欢的种类 ， 销售量第一 ， 蜜枣粽、蛋黄粽、清水白粽、板栗粽分别为粽子销量第二至第五 。 南方消费者网购粽子实力突出 ， 粽子购买量城市排名中 ， 上海、深圳、成都、广州和苏州位居前五 。
地域数据上 ， 最爱鲍鱼粽的消费者来自广州 ， 购买蛋黄粽最多的是上海消费者 ， 郑州人偏爱蜜枣粽 ， 北京消费者喜欢买清水白粽 。 而汕头消费者“雨露均沾” ， 成为咸甜双拼粽爱好者 。 不同年龄段的消费者 ， 也呈现出不同的口味偏好 。 数据显示 ， 00后敢于尝试新奇馅料的粽子 ， 他们购买了大量脐橙粽和榴莲冰粽 。 90后注重养生 ， 喜欢吃低GI（Glycemic Index血糖生成指数）藜麦粽 。
【粽子|全国粽子知多少？“不完全统计”居然已多达2492款】除了买成品粽子 ， 不少消费者还受到一些短视频的影响 ， “种草”了自制粽子：箬叶折窝 ， 铺粽米和馅料 ， 五色新丝缠角粽 ， 出锅软糯鲜香……数据显示 ， 从5月25日至6月10日 ， 抖音电商里包粽子相关内容获赞2368万次 ， 与用户看播热情相呼应的是 ， 平台内粽叶、豆沙馅这类包粽材料销售量环比分别增长15.1%和13.2% 。

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