食材|一楼新派日料放题，二楼海鲜姿造，3千平方米独栋洋楼纵览湖光山色吃到爽
在杭州市滨江区的白马湖公园内 ， 新开了一家3000多平方米3层独栋洋楼的SuSu禾食空间 ， 这里四周依山傍水 ， 无高楼遮挡 ， 纵览一片湖光山色 ， 吸引着向往美味的吃货们前来 。
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试营业期间 ， 店里收到了许多评价 ， 有食客打趣说“一看门头 ， 这就是一家很贵的店” 。
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独栋洋楼里的精致日式空间走进玄关的大幅投影会根据季节的变换 ， 流光溢彩地更换相应的视频素材 ， 和当季菜品的颜色相呼应 。
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再顺着暖黄色灯光的走廊 ， 就迈入了精致的日式美学空间 ， 走廊之后还会打造投影交互 ， 每位客人都可以和SuSu进行互动 。
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入座后你会发现 ， 从实木大桌和皮质沙发的选材选料 ， 到餐具的定制、食物的摆盘装饰 ， 沿途的一器一物、一光一色 ， 处处隐藏着餐厅主人的小心思 。
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这里有20多间私密性十足的独立包厢 ， 特别适合商务宴请 ， 约会、聚会... ...
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新意满满的新派融合日料SuSu从日本料理中提炼出“遵守本味”的料理逻辑 ， 在严选食材的基础上加入更多想法和思考 ， 打破固定料理的边界 ， 击碎循规蹈矩的无趣 。
于是 ， SuSu任性地将omakese融入放题里 ， 让未知惊喜的omakese与任性满足的放题 ， 碰撞出无穷大的美食想象力 。
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不同于其他放题 ， SuSu的套餐是日料的高段位Omakase~没有菜单 ， 主厨会根据当天食材现场发挥 。 无菜单限定惊喜 ， 是一场老饕食客与顶级厨师的真正较量！
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来自台湾的主厨 ， 一副少年模样 ， 却已是拥有十多年的专业料理手艺 ， 正是一个不安分的灵魂 ， 才设计出了SuSu放题中的Omakase惊喜菜单 。
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深海松叶蟹、蓝鳍金枪鱼、银鳕鱼、红魔虾、现点现开的生蚝、或甘甜、或清爽、或绵密、或鲜嫩、一口爽滑入喉 ， 就是夏季的无敌享受 。
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这里放题的道数多达100++ ， SuSu的主厨不断尝试加法 ， 打破有限的品类 ， 融合创新 ， 探索不同 ， 把更多的美好可能揉搓进SuSu的餐桌里 ， 让吃货们在刺身、炙烧、烤物、烧物、扬物、煮物、锅物、炒物、手握、甜品、热饮、冷饮、酒……10多个品类的放题 ， 多点两份就吃回了本~
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现在 ， 就带你窥探几道限定料理~
一年四季撩拨吃货心头 ， 唯独贪恋蟹肉的一口鲜甜 。 作为日本三大名蟹之一和“蟹中之后” ， 松叶蟹有着傲视群“蟹”的鲜美嫩滑 。
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千米以下深海领域的低温冷水造就了松叶蟹肉质的出类拔萃 ， 颇得高级料理界的宠幸 。 现点现杀的鲜活松叶蟹 ， 透亮的蟹肉是从舌尖流淌至心间的幸福 。
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