补钙|它是“小人参”，夏至后要给孩子多吃，营养好吸收，不愁长不高
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它是“小人参” ， 夏至后要给孩子多吃 ， 营养好吸收 ， 不愁长不高
前几天刚刚过去夏至的节气 ， 时间真的是飞快 ， 马上就要入伏了 ， 天气是一天比一天热了 ， 夏天家里的餐桌上最不能少的就是凉拌菜 ， 凉拌菜也要换着样子做 ， 今天给大家分享一个我们家平时总做的一道凉拌菜就是酸辣萝卜丝 。
萝卜是一年四季都能吃到的食材 ， 便宜又美味 ， 关键是萝卜的营养价值是非常高的 ， 它被称为是“小人参” ， 夏至后要多给孩子吃 ， 补充多种营养 ， 而且好吸收 ， 孩子多吃萝卜不愁长不高 。
白萝卜具有下气、消食润肺、解毒生津、利尿通便的功效 。 当身体出现肺热症状 ， 便秘、吐血、腹胀以及食道消化不良、脾胃功能虚弱、痰多、大小便不畅等临床症状 ， 都可以饮食白萝卜 ， 能够帮助改善 。
现代研究认为 ， 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维 ， 具有促进消化 ， 增强食欲 ， 加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。 中医理论也认为该品味辛甘 ， 性凉 ， 入肺胃经 ， 为食疗佳品 ， 可以治疗或辅助治疗多种疾病 ， 本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。
【菜品】：酸辣萝卜丝
【烹饪食材】：白萝卜半根、盐适量、食用油适量、葱花适量、大蒜适量、辣椒粉适量、白糖适量、米醋适量、白芝麻适量
【烹饪步骤】：
1、首先将白萝卜洗干净之后削皮 ， 然后再用擦子擦成丝备用 。
2、大蒜剥皮之后剁成蒜末 ， 葱花切好备用 。
3、将白萝卜丝放入盆中 ， 然后加入一勺的辣椒粉在其中 ， 搅拌均匀 。
4、再加入盐和适量的白糖搅拌均匀 ， 白糖能够起到提鲜的作用 。
5、加入葱花还有大蒜末和白醋以及少量的香油 ， 全部加入其中之后搅拌均匀 。
6、锅预热 ， 然后将白芝麻放入锅中小火慢慢煸炒一下 ， 直到将白芝麻炒出香味就可以关火了 ， 稍微凉了一点了就可以将白芝麻倒入再萝卜丝中 ， 最后撒上葱花 ， 这道简单的 ， 美味的凉拌萝卜丝就做好了 ， 大家快来试一试吧 。
【补钙|它是“小人参”，夏至后要给孩子多吃，营养好吸收，不愁长不高】
【烹饪小贴士】：
1、白萝卜在临床实践中有一定的药用价值 ， 是一种飞铲健康的食材 ， 一年四季都能吃得到吗 ， 关键是还平很便宜 ， 一般也就2块钱到3块钱一斤 ， 买来一根白萝卜花了2块钱 ， 回家能够拌一大盘 ， 全家都爱吃 。
2、白萝卜生熟都能吃 ， 而且本身带有一种辛辣的味道 ， 这种辛辣的味道中含有的芥子油是有能够促进消化 ， 刺激肠胃蠕动的功效的 ， 还能够曾倩食欲 ， 夏天天气炎热 ， 做一道凉拌白萝卜 ， 简单又下饭 ， 而且营养丰富 。 菜品中的调味料大家可以按照自己的口味来适当调整 ， 喜欢吃麻辣的味道可以多放一点辣椒面 。
【文案编辑】目海食王小厨
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