野菜|中国丝绸之府，南太湖的明珠，这几道小吃最为有名花椒

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对于华东地区的美食，大家想必都各有了解。而对于小吃名点，大家是否都品尝过呢？有些人喜欢麻辣鲜香的畅快，有些人喜欢甜食的治愈感，有些人则重油盐，而湖州的几道名点则有甜有咸，大家一块来看看。

一、千张包子
作为湖州驰名名点的千张包子，尤以丁莲芳千张包子最为有名。它选用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品为皮，包成圆柱形或者三角棱体形状的包子。食用时佐以辣油等蘸料，或者还可配以优质粉丝入汤，无论怎么食用都是味美可口。

二、玫瑰酥糖
玫瑰酥糖可是位列湖州四大汉族传统名点之首的，更是非遗的一部分。传统的玫瑰酥糖则是由屑子、酥心和骨子制成，最内为“酥心” ，酥心外面包着“屑子” ，固定屑子的外层与隔层称之为“骨子” ，极富江南传统风味。它的特点主要以香细甜酥闻名，其色泽乳白，嵌以玫瑰酥心，香味馥郁，甜而不腻。

【野菜|中国丝绸之府，南太湖的明珠，这几道小吃最为有名】三、湖州大馄饨
这是浙江地区一道名吃，不同于其他地区的馄饨，它主要以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末为主馅，加入糖、盐、味精、芝麻油、绍酒等精心调味，后配制成馅。煮好后直接放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成。此馄饨皮薄个大、馅多汤鲜，闻名湖州。
四、双林子孙糕
此糕馅料里选用了核桃、青梅、猪肉、还有金桔和玫瑰酱。不仅用料讲究，制作程序也很考究，口感绵密、柔韧，还被称为“多味糕” 。

这子孙糕还富有十分美好的寓意，不但是当地男女订婚要互赠的年糕，还取子子孙孙步步高(糕)升之意。子孙糕至今以来仍畅销不衰，极受大众欢迎。
五、洗沙羊尾
洗沙羊尾因形似圆环，肥糯如羊尾而因此得名。采用上好板油切成薄片，随即包卷洗沙加干糯米粉制作成馅心，再挂上蛋糊，油炸至金黄出锅即可。食用前撒上绵白糖和玫瑰花碎片，其色泽淡黄，味道油润甘香，也是百姓招待宾客的必备菜。

六、雪饺
雪饺是江南地区的传统糕点之一，其口感松脆，甜度适中。说到所谓的“雪” ，其实就是炒熟的籼米粉，因其色如雪而得名。不过，它在制作上也要多费一番工夫。

饺坯是把面粉用猪油擦成酥而后捏成坯，裹入去过皮的细豆沙而后做成“饺” 。再用猪油将其氽熟，捞起来后趁热拌上之前炒熟的籼米粉，就成了雪饺。制作雪饺的工艺是非常讲究、繁复的，不是熟手就极难把握。菱湖当地的雪饺才为正宗，只此一地有此一物。

七、桔红糕
桔红糕是选用上等优质的纯糯米制成。色泽剔透如玉，口感糯滑，桔香味甚浓。同时，它的口感糯而不粘，老少皆宜，可作为赠送亲友的佳品。

八、张一品酱羊肉

野菜|中国丝绸之府，南太湖的明珠，这几道小吃最为有名

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