馒头|一招就让普通铁锅秒变不粘锅!

馒头|一招就让普通铁锅秒变不粘锅!

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【馒头|一招就让普通铁锅秒变不粘锅!】馒头|一招就让普通铁锅秒变不粘锅!

炒菜粘锅 , 恐怕这是每一个做饭人头疼的问题!
不仅炒出来的菜有糊味 , 既影响了美食的味道 , 还影响了吃的心情 , 而且锅还不好清洗
究竟有没有办法能够解决粘锅的问题呢?当然有!一起来看看吧!
我准备了简易版和进阶版给大家 , 做饭小白和大神都可以学习一下哦!



我先提醒一下大家:简易版变不粘锅是一次性的 , 也就是说 , 如果下次再使用铁锅 , 还是希望它不粘锅的话 , 还需重复这一系列动作 。
首先 , 把锅放在火上加热 , 待锅热后倒少量油 。
手持锅柄摇晃铁锅 , 确保锅的内面都粘到油 , 油热后倒出 。
然后在锅中倒入冷油 , 这时可以发现 , 之前的热油在锅底形成了一层油膜 , 这样就变成不粘锅了 , 煎鱼或者水煎包都不粘锅啦!



如果觉得每次炒菜前都要重复以上动作太麻烦 , 还有一个进阶版办法 , 让大“一劳永逸” 。 在清洗干净的铁锅内倒入少量白醋 , 开中火持续加热至接近滚烫后关火 。
选用带手柄的刷子 , 蘸取白醋用力涂刷锅的内面 。 切记 , 此时的白醋温度很高 , 切勿用薄的擦碗布来涂刷白醋 。
刷几遍后把白醋倒掉 , 以清水冲洗铁锅 。
大火加热铁锅 , 直至锅内所有的水分都蒸发干净 。
待锅内水分全消后 , 大火转中小火 , 倒入食用油 , 和简易版一样 , 手持锅柄摇晃铁锅 , 这里要注意的是 , 中小火烧锅至少要持续两到三分钟 。
几分钟后关火 , 待铁锅和油冷却后把油倒掉 , 用水和洗洁精把铁锅洗净 。



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