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十三香大家都不陌生 ， 也是我们生活中经常用的调味料 ， 味道浓郁 ， 用途也是非常的广 ， 自己也可以在家制作十三香 ， 好吃还实惠 ， 十三香就是用八角、花椒、小茴香、桂皮、陈皮、干姜、草寇等香料制作而成 ， 主要是比例要掌握好 。
十三香是我们生活中经常会用到的调味料 ， 在我们家里 ， 十三香是没有断过的调料 ， 十三香香味浓郁 ， 用途也是非常的广 ， 炒菜、卤菜、腌制、调馅等 ， 都会用到十三香 ， 我们有时候也会自己在家做制作十三香 ， 好吃还实惠 ， 不过每个人制作十三香的方法都不一样 ， 下面就来分享一下正宗的十三香配方是什么 。
一、十三香配方一1、准备食材：花椒12克、八角50克、白芷12克、三奈8克、甘草5克、五加皮10克、豆蔻25克、高良姜10克、丁香2克、白胡椒10克、干姜13克、小茴香20克
2、把上面的香料用水清洗几遍 ， 去除杂质和灰尘 ， 洗干净后捞出来沥干水分 ， 锅里加入一点盐 ， 把香料放进去炒 ， 炒出香味盛出来晾凉 ， 方料理机中打碎就可以了 。
二、十三香配方二1、准备食材：八角40克、花椒80克、小茴香40克、桂皮10克、陈皮10克、香砂仁8克、香叶7克、白蔻7克、干姜15克、草寇10克、草果10克、良姜15克、山奈8克、白芷5克
2、把上面的香料全部放盆里 ， 加入水清洗几遍 ， 去除杂质和灰尘 ， 洗干净后捞出来沥干水分 ， 锅里加入一点盐炒制 ， 这样炒制香料的时候不会糊 。
3、把香料放进去吗 ， 先用大火把香料的水分炒干 ， 再转小火慢炒 ， 炒出香味盛出来晾凉 ， 放进料理机中打碎就可以了 。
三、十三香配方三1、准备食材：八角5克、香叶5克、桂皮4克、草果8克、良姜5克、白芷8克、白蔻8克、小茴香6克、花椒12克、砂仁7克、三奈6克、丁香1克、孜然7克
2、把上面的香料用水清洗几遍 ， 去除杂质和灰尘 ， 洗干净后捞出来沥干水分 ， 锅里加入一点盐 ， 把香料放进去炒 ， 炒出香味盛出来晾凉 ， 方料理机中打碎就可以了 。
【调料|正宗的十三香配方是什么？】总结：十三香就做好了 ， 香味浓郁 ， 十三香的配方有很多种 ， 每个人的做法都不一样 ， 不同的用途 ， 做法也不一样 ， 主要是比例要掌握好 ， 上面几种十三香的配方都很不错 ， 喜欢的可以试试 。
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