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四川成都的怀远古镇 ， 历史悠久 ， 已经有1000多年的历史 ， 这里的文化底蕴深厚 ， 美食众多 ， 其中“怀远三绝” ， 被公认是众多美食中的佼佼者 ， 在当地人心目中有不可取代的地位 ， 这三绝分别是豆腐帘子 ， 叶儿粑和冻糕 ， 这三种美食也是怀远独有 。 其中豆腐帘子只有怀远有 ， 其他地方的人估计都没有听说过 ， 这种小吃的历史非常悠久 ， 迄今已经有500年历史 。
成都一男子有朋友远道而来 ， 为了表达自己的诚意 ， 他特地用豆腐帘子来招待客人 ， 在他看来 ， 有500年的豆腐帘子是招待朋友的上乘选择 ， 可对方却不领情 ， 菜上桌直接发问 ， 这啥玩意儿？
【成都|成都一男子用500年名小吃，招待外地朋友，对方却不领情：啥玩意】
豆腐帘子是用大豆制作而成 ， 制作工艺非常特殊 ， 选用上好的大豆磨成豆浆 ， 加入适量的卤水 ， 使其凝固 ， 再用专业工具搅拌均匀 ， 在特制的木匣子中 ， 一层纱布一层豆花过滤压制成型 ， 定型后的形状特别像帘子 ， 因此叫豆腐帘子 。
豆腐帘子有干帘和水帘之分 ， 干帘就是将成型的豆腐从木匣中取出 ， 卷成桶状 ， 再放入木匣中摊开晾凉 ， 直至其自然发霉 ， 吃的时候 ， 炸成鱼香帘子或者是五香味的 ， 水帘就没有那么复杂 ， 将成型的帘状豆腐直接烹煮 ， 可以按照自己的喜好 ， 调成各种口味 ， 吃起来质地细腻 ， 风味独特 。
成都这家店 ， 已经开了30多年 ， 环境非常简陋 ， 是典型的苍蝇馆子 ， 但他家的豆腐帘子在成都非常有名 ， 可以说是数一数二的 ， 已经在申请非物质文化遗产 ， 男子对朋友一片赤诚之心 ， 因此才会带他到这样的小餐馆吃饭 。
让男子没有想到的是 ， 朋友却不领情 ， 有人说 ， 请客是当事人向对方表达自己的心意 ， 虽然“有客随主便”的说法 ， 但作为主人 ， 吃什么也要事先跟客人沟通 ， 以免因饮食上的差异 ， 造成误会 ， 毕竟自己觉得好吃的东西对方不一定觉得好吃 。 有网友说 ， 请客吃饭还真是门学问 ， 请不好会得罪人的 。 你们觉得呢？
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