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你有多久厌倦了应酬时的觥筹交错？你有多久没有和朋友一起开怀小聚？
锅圈食汇是锅圈供应链（上海）有限公司旗下的品牌 ， 是以火锅烧烤食材为主 ， 包含从冷鲜冷冻、生鲜食品、火锅食材、油碟蘸酱、饮料、火锅（烧烤）器具等众多产品 。 近年来 ， 锅圈逐渐摆脱单独的火锅单品 ， 向丰富多元化的生鲜食材迈进 。 截至2020年8月底 ， 3年多时间发展 ， 锅圈食汇全国门店数量突破4000家在家门口一站式买齐所有火锅烧烤食材 ， 对于食客来说 ， 不再只是渴望 。
谈及生鲜市场 ， 盒马、叮咚、等一众头部品牌对市场的把控率一直居高不下 ， 特别是美团、淘宝、拼多多加入社区生鲜市场后 ， 厮杀越来越激烈 。 表面上锅圈食汇用低至火锅店1/3的价格优势抢占餐饮市场 。 但实际上 ， 火锅的食材说到底还是生鲜食材 。 锅圈用这一招完美避开了生鲜头部品牌的锋芒 ， 打了生鲜品牌们一个措手不及 。
生鲜产品一直以来由于生长环境、个体差异的原因 ， 很难形成标准化管理 ， 这样在价格方面也就很难统一 ， 一直是一个痛点 。 但锅圈采用自己的标准 ， 解决了生鲜产品的痛点 ， 完成了标准化和场景化 ， 这使得同类型竞品在锅圈面前显得没有了竞争力 ， 实惠的价格 ， 优质看得见的产品 ， 一下子就俘获了年轻消费群体 。 每一种食材就是一个品类 ， 这样的逻辑从根本上与传统生鲜品牌区分开了 ， 能够最大限度降低生鲜运营难度 。
当然 ， 锅圈食汇的产品并不仅限于此 ， 为了满足消费者不断变化的口味需求 ， 锅圈还专门组建了优秀的采购团队和专业的研发团队 。 买手和专业采购们 ， 深入田间地头 ， 走进深山、草原……发现、甄选好食材 ， 为的就是让食客们足不远行 ， 在任意一家锅圈食汇门店内就能看到买到尝到各种珍贵、好吃、性价比高的特色食材 。 澳洲的和牛卷、越南的巴沙鱼、北海湾的青虾滑 ， 焦香嫩滑的小酥肉、清甜脆嫩的黄桃罐头、Q弹多汁的火锅丸子 。 同时 ， 为了进一步有效保障产品品质 ， 锅圈食汇分别成立了上海、成都、北海等4个食材研发中心 ， 直接对接上游ODM工厂近500家 ， 合作上市企业30多家 ， 没有中间商赚差价 ， 源头把控 ， 性价比高 。
憨憨系列方便米饭 ， 作为锅圈推出的新产品 ， 一经上市就收获不少忠实粉丝 ， 尽管没有同类型品牌产品在口味选择上较多的优势 ， 但15元左右的定价对标25-30元的同类型产品 ， 就已经代表着憨憨系列要用价格优势切入方便速食品类 。 由于锅圈此前积累的门店基础 ， 并且覆盖超过1.3亿家庭消费者 ， 相当于一个已成规模的分销网络 。 这使得锅圈在憨憨上线初期 ， 并未采取过多的营销动作 ， 而是通过已有渠道切入市场 ， 打磨产品 ， 在销量提升之后才进行大规模市场营销动作 。 如此一来 ， 憨憨产品即可压缩费用 ， 降低消费者尝试成本 。
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