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“三八”妇女节 ， 为自己的节日做点饼干庆祝一下吧！无需东奔西跑到处找 ， 自己就是女神 ， 所以一定要先愉悦自己哟！
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饼干的配方及操作都不难 ， 用的模具也是几年前购置的翻糖模具 ， 现如今的模具更加多样化 。 可以在这个基础配方上多做变化 ， 颜色、形状、组合上 ， 这样几块钱一个的模具能玩出多种花样 。
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春天 ， 大家多做樱花、桃花 ， 这些随后几天我会跟大家陆续分享 ， 今天分享更加可爱和立体的雏菊饼干 。
详细的制作及注意事项都在过程中 ， 这里多上几张成品图 ， 如果喜欢跟我一起做吧！不管是自食、待客、还是送人 ， 美美哒！
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---【雏菊饼干】--- 【材料】 无盐黄油50克 ， 糖粉20克 ， 淡奶油20克 ， 低筋面粉100克 ， 杏仁粉10克 ， 红甜菜根粉1.5克 ， 南瓜粉2克 ， 可可粉1.5克
【烘烤】 中层 ， 上下火150/150, 18分钟
【制作】
1. 材料准备好：黄油提前放室温下软化 ， 用手轻轻一按有指坑 ， 淡奶油提前放室温下回温 ， 不要从冰箱刚取出就用 ， 那样会使黄油变硬 ， 不易搅打顺滑；
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2. 用电动打蛋器低速搅拌糖粉和黄油 ， 拌匀即可；
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3. 一次性倒入淡奶油 ， 低速搅打顺滑 ， 不要过度搅打；
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4. 倒入杏仁粉 ， 低速搅打均匀；
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5. 面粉分成两份各50克 ， 分别与红甜菜根粉和南瓜粉过筛混合均匀；黄油糊分2等份 ， 分别筛入粉类；我称了一下 ， 每份黄油糊是48克（减去损耗）；
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6. 制作南瓜面团：用刮刀切拌、按压的方式拌成无干粉状 ， 再抓捏成团；
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7. 用同样的方法制作出红甜菜根面团；
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8. 每个面团分别用保鲜袋包裹 ， 擀成3毫米厚的面片 ， 放冰箱冷藏20分钟稍变硬取出；
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9. 用哪个面片就取出哪个 ， 暂时不用的继续冷藏；用小雏菊模具压出花朵生坯；压好的花片此时有点儿软 ， 不宜移动 ， 用保鲜膜覆盖 ， 放托板上 ， 入冰箱冷藏10分钟；剩下的面片重新揉团、擀片、冷藏一会儿；
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