蔬菜|教你制作营养又健康的蔬菜饼,大人小孩都爱吃,做法非常简单

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嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫 , 今天又和大家见面了 , 分享生活、分享美食、分享快乐!今天给大家带来的是一道营养好吃的早餐饼的做法 , 名字叫做“蔬菜饼” , 这是一个特别好吃的早餐饼做法 , 今天把它分享给大家 , 要是喜欢的话 , 可以试一试。

早餐是一个最让人头疼的事情 , 主要是时间短 , 我们平常要花很少的时间做出一顿营养好吃的早餐 , 却很不容易 。 但是出去买 , 花钱还不干净卫生 , 一顿健康的早餐很有必要 , 尤其对上学的孩子来说 , 一顿健康的早餐 , 可以让孩子整个上午充满活力 , 所以做一顿早餐就让人头疼了 。 早餐大家一般都是米粥、包子、馒头、牛奶、面包 , 饼、汤、面条等 , 而今天说的就是饼的做法 。

说实话 , 饼的种类颇为丰富 , 比如说脆饼 , 油酥饼 , 菜饼 , 豆沙馅饼 , 以及锅盔等等 。 而且这些饼多数人都亲口尝过 , 它们的味道自然不用多说 , 但是今天为大家介绍的这道“蔬菜饼”做法非常简单 , 一般来说初学者都容易上手 , 而且这个饼相比其它饼来说更有食欲 。 如果你喜欢吃饼的话 , 一定要学一学这个饼的制作方法 , 下面介绍制作方法 。

——【蔬菜饼】——
【制作主料】:菠菜1小把、胡萝卜1根、米粉1大勺、鸡蛋2个
【制作调料】:盐1勺、十三香1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:锅中添水大火烧开 , 放入一勺盐和几滴植物油 , 把摘洗干净的菠菜下入锅中 , 焯水1分钟 , 用以去除菠菜的部分草酸 。

【步骤二】:把焯完水的菠菜捞出来用冷水泡凉 , 捞出来把水挤干 , 用刀切成小颗粒 , 同时把胡萝卜也切成小颗粒 , 然后一起放入大碗中 。

【步骤三】:放入少许盐和一勺十三香 , 再放入一大勺面粉 , 用筷子搅拌均匀 。

【步骤四】:面粉和食材充分搅拌均匀后 , 打入两个鸡蛋 , 继续用筷子搅拌 , 给它搅拌成比较浓稠的面糊状 , 差不多和浓稠的米粥差不多就好 。


【步骤五】:取一个平底锅烧热开小火 , 用刷子往锅底中刷一层油 , 用勺子挖上一勺子面糊放入锅中 , 用勺子稍微压一下 , 压成小饼状 , 按照这种方法把面糊逐一放入锅中做成小饼 , 但是大家要注意每个饼中间都要有一点距离 , 防止粘连在一起 。 然后用小火慢慢烙 。

【步骤六】:蔬菜饼烙差不多1分钟 , 翻面把另外一面也烙一分钟 , 然后继续翻面 , 把两面都烙成金黄色基本上就熟了 , 然后出锅装盘就可以了 。

——烹饪小贴士——
好了 , 今天和大家分享的这个营养“蔬菜饼”就制作完成 , 做好的蔬菜饼口感松软 , 鲜香味美 , 带着清香的味道 , 别好吃 , 是一个适合孩子和老人吃的营养早餐饼 , 而且做法简单 , 没有技术含量 , 差不多几分钟就可以制作好 , 你要是喜欢的话 , 就试一试这个好吃的“蔬菜饼” , 就是制作的时候要注意这几点 。
(1)制作这个蔬菜饼的菠菜要用开水焯一下 , 用以去除草酸 , 因为草酸含量比较高 。
(2)焯水的时候要放一点盐和几滴植物油 , 可以减少营养流失 , 同时让菠菜保持翠绿的颜色 。

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