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嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫 ， 今天又和大家见面了 ， 分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道营养好吃的早餐饼的做法 ， 名字叫做“蔬菜饼” ， 这是一个特别好吃的早餐饼做法 ， 今天把它分享给大家 ， 要是喜欢的话 ， 可以试一试。
早餐是一个最让人头疼的事情 ， 主要是时间短 ， 我们平常要花很少的时间做出一顿营养好吃的早餐 ， 却很不容易 。 但是出去买 ， 花钱还不干净卫生 ， 一顿健康的早餐很有必要 ， 尤其对上学的孩子来说 ， 一顿健康的早餐 ， 可以让孩子整个上午充满活力 ， 所以做一顿早餐就让人头疼了 。 早餐大家一般都是米粥、包子、馒头、牛奶、面包 ， 饼、汤、面条等 ， 而今天说的就是饼的做法 。
说实话 ， 饼的种类颇为丰富 ， 比如说脆饼 ， 油酥饼 ， 菜饼 ， 豆沙馅饼 ， 以及锅盔等等 。 而且这些饼多数人都亲口尝过 ， 它们的味道自然不用多说 ， 但是今天为大家介绍的这道“蔬菜饼”做法非常简单 ， 一般来说初学者都容易上手 ， 而且这个饼相比其它饼来说更有食欲 。 如果你喜欢吃饼的话 ， 一定要学一学这个饼的制作方法 ， 下面介绍制作方法 。
——【蔬菜饼】——
【制作主料】：菠菜1小把、胡萝卜1根、米粉1大勺、鸡蛋2个
【制作调料】：盐1勺、十三香1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：锅中添水大火烧开 ， 放入一勺盐和几滴植物油 ， 把摘洗干净的菠菜下入锅中 ， 焯水1分钟 ， 用以去除菠菜的部分草酸 。
【步骤二】：把焯完水的菠菜捞出来用冷水泡凉 ， 捞出来把水挤干 ， 用刀切成小颗粒 ， 同时把胡萝卜也切成小颗粒 ， 然后一起放入大碗中 。
【步骤三】：放入少许盐和一勺十三香 ， 再放入一大勺面粉 ， 用筷子搅拌均匀 。
【步骤四】：面粉和食材充分搅拌均匀后 ， 打入两个鸡蛋 ， 继续用筷子搅拌 ， 给它搅拌成比较浓稠的面糊状 ， 差不多和浓稠的米粥差不多就好 。
【步骤五】：取一个平底锅烧热开小火 ， 用刷子往锅底中刷一层油 ， 用勺子挖上一勺子面糊放入锅中 ， 用勺子稍微压一下 ， 压成小饼状 ， 按照这种方法把面糊逐一放入锅中做成小饼 ， 但是大家要注意每个饼中间都要有一点距离 ， 防止粘连在一起 。 然后用小火慢慢烙 。
【步骤六】：蔬菜饼烙差不多1分钟 ， 翻面把另外一面也烙一分钟 ， 然后继续翻面 ， 把两面都烙成金黄色基本上就熟了 ， 然后出锅装盘就可以了 。
——烹饪小贴士——
好了 ， 今天和大家分享的这个营养“蔬菜饼”就制作完成 ， 做好的蔬菜饼口感松软 ， 鲜香味美 ， 带着清香的味道 ， 别好吃 ， 是一个适合孩子和老人吃的营养早餐饼 ， 而且做法简单 ， 没有技术含量 ， 差不多几分钟就可以制作好 ， 你要是喜欢的话 ， 就试一试这个好吃的“蔬菜饼” ， 就是制作的时候要注意这几点 。
（1）制作这个蔬菜饼的菠菜要用开水焯一下 ， 用以去除草酸 ， 因为草酸含量比较高 。
（2）焯水的时候要放一点盐和几滴植物油 ， 可以减少营养流失 ， 同时让菠菜保持翠绿的颜色 。
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