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搅一搅面糊就能做！这6道早餐饼简单 ， 好吃营养 ， 学会每天换着做
很多南方孩子们已经开学好几天了 ， 我们北方终于也要开学了 ， 神兽回归学校 ， 对家长来说是件开心的事 ， 但随之麻烦也来了 ， 就是又要早起做早餐 ， 虽然我是个“懒妈妈” ， 但孩子正在长身体 ， 早餐也不能马虎 。
我很少给孩子买超市或是烘焙店售卖的蛋糕、面包这些做早餐 ， 虽然孩子挺喜欢吃 ， 但这些东西高油高糖不说 ， 还含有一些添加剂 ， 长期食用对身体健康不利 ， 咱还是自己动手做早餐吃得更放心 。
有些早餐做起来其实也蛮简单的 ， 花不了多长时间 ， 比如这6种早餐饼 ， 搅一搅面糊就能做 ， 特别简单 ， 又香又软还营养 ， 孩子吃也比较好消化 ， 学会早餐不用愁了 。
一【西兰花早餐饼】
食材：西兰花 ， 鸡蛋 ， 中筋面粉 ， 细玉米面 ， 盐 ， 植物油 ， 小葱
制作步骤：
1、西兰花掰成小朵 ， 淡盐水浸泡一会冲洗干净 。
2、锅内加水烧开 ， 加点盐放入西兰花焯水半分钟 ， 捞出过冷水 。
3、西兰花攥干水分切碎 。
4、切碎的西兰花放入盆中 ， 再加点中筋面粉、细玉米面（1：1） ， 打入2个鸡蛋 。
5、分次加一些清水搅打均匀 ， 呈没有干粉的面糊 。
6、平底锅烧热刷少许植物油 ， 舀入一勺面糊 ， 烙熟即可 。
二【山药胡萝卜早餐饼】
食材：山药 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋 ， 中筋面粉 ， 盐 ， 植物油 ， 白糖
制作步骤：
1、胡萝卜和山药去皮后切小块 ， 入锅蒸熟 。
2、蒸好的山药、胡萝卜 ， 碾压成细腻的山药泥和胡萝卜泥 。
3、2个鸡蛋打入碗中 ， 用手动搅拌器搅打均匀 。
4、把山药、胡萝卜都放入鸡蛋液中 ， 再加适量中筋面粉、少许白糖 。
5、加适量清水搅拌 ， 呈这种和酸奶粘稠度差不多的面糊状态 。
6、不粘锅刷上少许植物油 ， 舀一勺子面糊倒入锅中 ， 小火烙熟即可 。
三【紫菜虾皮鸡蛋饼】
食材：紫菜 ， 虾皮 ， 鸡蛋 ， 中筋面粉 ， 盐 ， 植物油 ， 葱
制作步骤：
1、紫菜撕碎 ， 葱切成葱花 ， 准备点虾皮 。
2、2个鸡蛋磕入碗中搅打均匀 。
3、加入适量中筋面粉、水搅拌均匀 ， 呈无干粉比酸奶略粘稠一点的状态 。
4、再加入葱花、紫菜、虾皮、少许食盐继续搅打均匀 。
5、不粘锅刷少许植物油 ， 舀一勺面糊倒入锅中烙熟即可 。
四【菠菜早餐饼】
食材：菠菜1小饼 ， 鸡蛋2个 ， 面粉适量 ， 盐少许 ， 植物油 ， 料酒
制作步骤：
1、菠菜清洗干净 ， 焯水后捞出过两遍冷水
2、把菠菜攥干水分 ， 切成小段 。
3、2个鸡蛋磕入碗中 ， 加少许料酒 ， 用手抽搅打均匀 。
4、在鸡蛋液中加一些面粉 ， 再分次加一些清水 ， 搅拌至浓稠的没有面粉颗粒的面糊糊 。
5、将切碎的菠菜加入面糊中 ， 加一点食盐搅拌均匀 。
6、平底锅刷一点油 ， 舀一勺面糊倒入锅中 ， 将其烙熟即可 。
五【萝卜丝鸡蛋饼】
食材：白萝卜一块 ， 鸡蛋2个 ， 面粉 ， 盐 ， 植物油 ， 小葱 ， 料酒
制作步骤：
1、白萝卜刮去外皮擦成细丝 ， 加1小勺盐搅拌均匀腌制一会 。
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