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【丽水|浙江丽水最有名的六大特色美食，太香了，快来看看你最爱吃哪一种】
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有人说 ， 美食是相逢最美好的理由 ， 真正了解一个城市 ， 要从熟悉它的味道开始 ， 喜欢上一座城有千百种理由 ， 脑海中浮现的美景 ， 舌尖上久久不能忘怀的味蕾记忆 ， 缙云烧饼、缙云爽面、敲肉羹……这些美食已经在漫长的时光中与丽水这座城市碰撞 ， 形成了独特的丽水味道 。 今天小编就来分享浙江丽水最有名的六大特色美食 ， 太香了 ， 快来看看你最爱吃哪一种？一起来看看吧 。
一、缙云敲肉羹
敲肉羹是浙江省丽水市缙云县的特色名吃 ， 经过敲打的肉片 ， 纤维组织被破坏 ， 并融入了淀粉 ， 秘诀在于剁肉沫时加点生粉或淀粉 ， 然后是笋炒下后加开水下锅 ， 然后就加压碎的豆腐 ， 肉沫 ， 或者其他你想加的任何食材 ， 最后调好味道后加入水淀粉勾芡 ， 再洒点葱花完美出锅 。
二、庆元香菇
丽水庆元是中国香菇小镇 ， 香菇的原产地和重要培植地 ， 香菇始祖吴三公就是在这里培育出了香菇这类食用菌 ， 庆元香菇是最香的 ， 肉质香甜叶片厚实 ， 所以庆元香菇有甲天下的美称 ， 八百多年的香菇种植历史 ， 让这个在古时候需岁岁上献皇家的“贡品” ， “摇身一变”成了庆元人年夜饭桌上每户人家必备的一道菜！
三、缙云烧饼
被称为“东方披萨”的缙云烧饼 ， 是丽水缙云的美食名片 ， 首先梅干菜洗净炒干后 ， 和肉馅和起来 ， 加料酒、糖、盐、蚝油、生抽等调料 ， 用手抓饼包成馅饼擀平 ， 洒芝麻放进烤炉 ， 没多久就好了 ， 热腾腾出锅 ， 搭配一碗馄饨 ， 真是人间美味 ， 而最好吃的缙云烧饼则永远隐藏在充满烟火气的小巷里 。
四、云和油筒饼
云和油筒饼 ，“浙江农家特色小吃百强”之一 ， 也就是所谓的萝卜丝饼 ， 壳归壳 ， 馅归馅 ， 味道当然也很好！简单地在路边支起一个小煤饼炉 ， 一口小油锅 ， 摆放好馅料 ， 放进油锅炸 ， 此时的油筒饼香味飘出了十里 ， 小编我记忆里的油桶饼是坐在外婆三轮车后面慢慢吃的味道 ， 至今难忘！
五、缙云爽面
缙云爽面 ， 又称土面、索面、土爽面 。 相传 ， 轩辕黄帝食用后 ， 评价了“爽、爽、爽”三个字 ， 故名爽面 。 冬季是制作索面的好时节 ， 做出来的面条口感最好 。 每到冬天 ， 我妈妈都会挑个天晴的日子 ， 开始做爽面 ， 由本地小麦全麦面粉、山泉水、食盐制作而成 ， 过程非常繁琐复杂 。
六、南乡馒头
浙江缙云有一道传统美食南乡馒头 ， 在其制作过程中创造性地加入药膳藏红花就成了药膳馒头 ， 它制作工艺简单 ， 用米汤发酵 ， 看着秀色可餐 ， 手感又好 ， QQ弹弹如同解压神器 ， 弹性十足 ， 用手捏了马上回弹 ， 你们吃过吗？
以上就是小编分享的浙江丽水最有名的六大特色美食 ， 太香了 ， 快来看看你最爱吃哪一种？记得留言评论哦 ， 您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友 ， 我们下期再见！
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