文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
小可爱们大家好呀！小y和小绿的翻车食堂又开饭啦！之前做了不少零食、小吃 ， 但是好像并没有认真做过主食 。 今天就来做一个菌菇豆腐五彩素蒸饺 ， 喜欢吃菜的小可爱们看过来 ， 绝对不输给肉馅饺子哦！不会做饭 ， 多多包涵 ， 一起来看看吧！
1.要想做出美味的蒸饺 ， 馅料十分关键 。 虽然是素馅 ， 但是也不能马虎！今天选了很多蔬菜和菌类来搭配 ， 食材特殊的香味既弥补了素食的寡淡 ， 又别有风格 。 配料有：口蘑 ， 黑木耳 ， 胡萝卜 ， 玉米粒 ， 冻豆腐 ， 其实还有西葫芦和粉丝 ， 一张图已经拼不下啦 。 小可爱们也可以按照自己的喜好来搭配食材 。
2.现在来加工这些食材 。 首先将西葫芦切成均匀的丝 。 家里有切丝器的也可以用上！然后取少许盐撒在西葫芦上 。 因为西葫芦含有大量的水分 ， 如果不去掉一部分水分 ， 就会影响下一步加工和口感 。
3.胡萝卜和口蘑也切成细丝 ， 在锅中倒入少许油 ， 倒入胡萝卜和口蘑丝 ， 煸炒一下 。 粉丝和木耳不需要炒 ， 但是需要入水焯一下 ， 大约两分钟就可以了 。 冻豆腐和玉米解冻 ， 豆腐切块 。 冻豆腐粗糙多孔的结构可以吸收食材多余的汤汁 。 这些步骤结束以后 ， 要将食材再切几刀 ， 让它们的体积再缩小一点 。
4.先将其他食材倒入盆中 ， 再取出刚才加工好的西葫芦 ， 可以将西葫芦放入干净的纱布 ， 挤掉一部分汁水 。 放入盆中 。 葱姜调料也要加进去 ， 搅拌均匀 ， 我们就得到了一盆馅料 。
5.倒一些面粉 ， 加入开水 ， 烫一下 ， 再加入凉水 ， 和成面团 ， 放置半个小时待用 。
6.将面团搓成长条 ， 再揪成一个个的小段 ， 用手揉成小面团 ， 按扁 ， 擀成饺子皮 。 取适量饺子馅 ， 放在饺子皮中间 ， 捏合起来 。 可爱的小饺子就做好了 。 初学者（比如小y）开始的时候一定要少放一点馅 ， 不然很可能在封口的时候漏出来 。
7.饺子放入锅中 ， 蒸15分钟 ， 美味的蒸饺就完工啦！五彩斑斓的颜色已经透过饺子皮露出来了 。
8.感兴趣的小可爱们可以试一试呀！不过蔬菜虽好 ， 也要膳食均衡哦 。 小可爱们有什么喜欢的食物或者美食创新 ， 欢迎留言告诉小y！
翻车食堂 ， 欢迎戳这里！小可爱们有什么神奇的脑洞或者创意 ， 也可以留言告诉小y 。 这里是小y和小绿 ， 两个特立独行脑洞大开的艺术家！欢迎点赞收藏关注转发一波 ， 你们的支持和喜爱是我们不断奋斗的动力！
【吐司|菌菇豆腐五彩蒸饺，美食叠加美味加倍】
推荐阅读
- 豆腐脑|一块钱的榨菜，做出香炸天的早餐！一蒸就松软喷香！
- 韩式鸡蛋吐司的做法（韩式鸡蛋吐司怎么做）
- 怎么做手撕吐司（手撕吐司的做法）
- 椰香吐司条的做法（椰香吐司条怎么做？）
- 面食酱料的做法（怎样做面食酱料）
- 韩式以撒吐司面包的做法（怎样做韩式以撒吐司面包）
- 豆腐|香港“两餸一飯”潮流势不可当，看食材和价格，难怪受打工族青睐
- 豆腐|减脂抗饿的早餐饼，5分钟上桌，搭配肉丸蔬菜，完美
- 豆腐|东北女子请客吃饭，却被同事吐槽，菜端上来才发现小丑竟然是自己
- 杏鲍菇|早餐想吃豆腐脑不用买，1把黄豆在家做，一次做3碗，全家吃饱了