文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【西兰花|春季，肉汤鸡汤靠边站，常给家人喝这汤，营养好消化，健康过春季】到了春季 ， 最近鸟语花香 ， 一片春意盎然 ， 有时候出门晒晒太阳 ， 如果家里有孩子 ， 补充营养非常关键 ， 不仅仅需要多晒太阳 ， 还需要注意温补身体 ， 尤其是别忘记喝汤 ， 才能够保证有强壮的体格 ， 让个头越长越快 。
湖北作为我国水产品丰富的地方 ， 鱼类是餐桌上的热门食材 ， 有草鱼 ， 鲫鱼和胖头鱼 ， 说到我家孩子最爱的鱼类 ， 一定要属黄辣丁 ， 黄辣丁的刺少肉肥 ， 是做鱼汤的不错选择 。 今天准备用黄辣丁做一款鲜美的鱼汤——白萝卜丝黄辣丁枸杞汤 ， 汤汁无敌鲜美 ， 喝起来很舒坦 ， 平常为身体补充营养 ， 利于大脑的发育 ， 记得常给家人喝这汤 。 春季 ， 肉汤鸡汤靠边站 ， 常给家人喝这汤 ， 营养好消化 ， 健康过春季 。
【白萝卜丝黄辣丁枸杞汤的食谱】食材明细：挑选几个野生黄辣丁（根据自己家人口来决定 ， 黄辣丁一定要新鲜 ， 鱼身无腐烂现象） ， 选购300克白萝卜（白萝卜是水分和营养特别高的蔬菜 ， 萝卜要掂起来有重量感 ， 外皮光滑无斑点 ， 从中间切开无空心的现象 ， 新鲜的白萝卜特别适合炖汤） ， 枸杞子12克左右 ， 若干植物油 ， 老姜几片 ， 热水适量 ， 清水少许 ， 味极鲜少许 ， 食盐5克 ， 鸡精3克 ， 几根新鲜香葱 ， 白胡椒粉少许 ， 其他调味品 。
难度分析：需要掌握煎黄辣丁的技巧和这款鱼汤的熬制步骤 ， 难度较高 。详细制作步骤：
步骤1：购买好黄辣丁和白萝卜备用 ， 黄辣丁去掉内脏和鱼头（湖北人天天都吃鱼 ， 黄辣丁的鱼头没有什么肉 ， 湖北人不爱吃 ， 而且有一定的腥味 ， 我们家是去掉 ， 如果为了卖相好看 ， 其实也可以保留）
步骤2：用清水洗掉表面的黏液 ， 烧一锅热水 ， 用热水将黄辣丁烫一烫 ， 刮掉表面的黄色物质 ， 用清水冲洗黄色的物质 。步骤3：白萝卜全部削皮切成细丝 ， 老姜切成薄片 ， 香葱切成若干葱花段 ， 枸杞子用冷水浸泡 ， 清洁枸杞子的灰尘 ， 开始煮这款鱼汤 。
步骤4：不粘锅加上食用油若干烧热 ， 放入黄辣丁煎到两面金黄 ， 丢入一些生姜片 ， 倒入适量开始煮沸 。步骤5：将鱼汤煮至乳白 ， 5分钟后放入白萝卜丝 ， 等待白萝卜丝煮至变软 ， 加上少许味极鲜 ， 加上一些食盐调味 ， 撒上白胡椒粉 ， 等待汤汁煮一会儿 。
步骤6：加上枸杞子和葱花 ， 关火出锅 ， 这道白萝卜丝黄辣丁枸杞汤就做好了 ， 营养很丰富 ， 常喝健脾养胃 ， 预防上火 ， 不懂吃可惜了 。
白萝卜丝黄辣丁枸杞汤是春天别放过的鱼汤 ， 比肉汤鸡汤更滋补 ， 丰富的优质蛋白质 ， 钙质和卵磷脂等物质 ， 喝起来汤汁甘甜 ， 汤鲜味美 ， 能够让身体变得强壮 ， 健康度过春季 。
黄辣丁不要只会红烧了 ， 搭配白萝卜煮一锅 ， 鱼汤鲜美 ， 营养颇丰 ， 你们喝过这款白萝卜丝黄辣丁枸杞汤吗？（所有图片来自网络）
推荐阅读
- 面条|北方面条中，兰州、陕西、山西、河南哪个地方的面条才是王者？
- 西红柿|买番茄时，挑5片叶还是6片叶的？老菜农：挑错了，不好吃还浪费钱
- 西兰花|春天正吃此菜，搭配这两样炒一盘，营养又解馋，全家人都爱吃
- 西电一号|“西电一号”卫星发射成功
- 鲈鱼|春季多给孩子吃它，比牛羊肉好多了，健脑补钙不上火，不懂吃可惜了
- 鸡蛋|孩子挑食长得慢！多做这7道主食，孩子吃得香，春季个头蹭蹭长
- 韭菜|“春季第一菜”，3种好吃做法，营养鲜嫩，好吃下饭，错过等明年
- 猪肉|春季到了，吃鸡鸭猪肉不如多吃它，低脂高蛋白，简单蒸一蒸真好吃
- 春季钓大头鱼方法（春季怎么钓大头鱼）
- 西红柿虾仁打卤面怎么做（西红柿虾仁打卤面的做法）