荠菜包饺子要焯水吗(做荠菜饺子需要焯水吗)
【荠菜包饺子要焯水吗(做荠菜饺子需要焯水吗)】
1、要 。荠菜含大量草酸,如果不焯水就食用,草酸会与体内的矿物质发生反应生成有机酸,并生成沉淀,不利于人体健康 。
2、荠菜别名花花菜,十字花科荠属双子叶植物 。生在山坡、田边及路旁 。其高10~50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状,顶裂片卵形至长圆形,茎生叶窄披针形或披针形,基部箭形 。
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