酒黄精和黄精有什么区别（酒黄精和黄精的简介）
1、酒黄精和黄精最根本的区别就是酒黄精是用黄酒泡过的 ， 而黄精没有 。另外在药用和口感上也有不同 。酒黄精可以入药 ， 而黄精不能直接入药 ， 会刺人咽喉引起舌头干燥等；且酒黄精因为经酒泡过 ， 入口带有微微辛辣 ， 但不影响食用 ， 而黄精直接食用 ， 口感很辛辣 ， 喉咙会有炸刺感 。
2、黄精 ， 中药名 。为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的燥根茎 。按形状不同 ， 俗称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精” 。黄精炮制方法：春、秋二季采挖 ， 除去须根 ， 洗净 ， 置沸水中略烫或蒸至透心 ， 干燥 。
【酒黄精和黄精有什么区别（酒黄精和黄精的简介）】
3、酒黄精又称炙黄精 。酒黄精炮制方法：取净黄精 ， 照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透 ， 稍晾 ， 切厚片 ， 干燥 。每100kg黄精 ， 用黄酒20kg 。呈不规则的厚片 。表面棕褐色至黑色 ， 有光泽 ， 中心棕色至浅褐色 ， 可见筋脉小点 。质较柔软 。味甜 ， 微有酒香气 。
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