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进入春季之后 ， 季节交替以后 ， 气候慢慢转暖和了 ， 一年四季春季最需要养生 ， 养生等于养命 ， 不管年长还是年幼 ， 一定别忘记多喝汤 。 春天是孩子重要的成长期 ， 孩子缺钙影响长个头 ， 补钙的鲜汤成为很多宝妈的首选 ， 今天推荐一款滋补养生的补钙汤——海带丝瘦肉豆腐汤 ， 海带和豆腐都是优质高钙食材 ， 几种食材炖一锅 ， 汤汁无敌鲜美 ， 营养特别出色 ， 有助于个头的增长 ， 早食早受益 。 很多人第一次喝这款补钙汤 ， 到底要如何制作呢？现在分享此汤的详细做法吧 。 春季进补 ， 别忘记喝这汤 ， 营养易消化 ， 汤鲜味美 ， 孩子补钙长个头 。
【海带丝瘦肉豆腐汤的具体做法】【豆腐|春季进补，别忘记喝这汤，营养易消化，汤鲜味美，孩子补钙长个头】食材选购：挑选一盒内酯豆腐（或者选择嫩豆腐 ， 嫩豆腐的口感细嫩 ， 是做豆腐汤和豆腐羹的最佳选择 ， 豆腐记得用冷水漂一漂 ， 避免豆腐变质） ， 准备新鲜的猪肉（建议肥瘦相间 ， 瘦肉尽量要多一些 ， 瘦肉的肉质要特别新鲜 ， 无变质和异味） ， 选购干海带60克（也可以选择湿海带 ， 干海带需要提前泡发） ， 姜5克 ， 大葱和小葱少许 ， 料酒两勺 ， 浓汤宝一个 ， 清水少许 ， 若干温开水 ， 生抽半勺 ， 鸡精和味精各半勺 ， 食盐和胡椒粉一丢丢 ， 食用油少许 ， 其他 。
详细制作步骤：
步骤1：准备好海带 ， 猪肉和豆腐 ， 豆腐泡在冷水里 ， 猪肉去掉肥肉和猪皮（因为做肉末 ， 太肥了也不好吃）步骤2：猪肉清洗几遍 ， 猪肉用刀剁碎（或者让商贩帮忙绞碎 ， 猪肉不能绞太细了 ， 没有颗粒感的口感差很多）
步骤3：肉末全部放入容器里 ， 加上两勺料酒去腥 ， 调入一丢丢食盐和胡椒粉 ， 加上原味酱油少许 ， 生粉一勺搅合片刻 ， 让肉末充分被调味腌制好 。
步骤4：干海带用温水泡软 ， 海带去掉多余的部位 ， 海带洗净切成海带丝 ， 葱切成细段 ， 生姜切成细丝 。步骤5：嫩豆腐切成小方块 ， 豆腐沥干掉水分 ， 准备好海带丝 ， 猪肉末和豆腐块 ， 开始烹饪这道海带丝瘦肉豆腐汤吧 。
步骤6：锅底烧一些油 ， 加上几大碗开水 ， 继续将其煮沸 ， 调到小火炖煮 ， 将肉末做成小圆形 ， 全部下在锅中 ， 撇去一些浮沫 ， 等待猪肉末煮至变色 ， 差不多快要浮上来 ， 基本上就煮熟了 。
步骤7：依次放入一些海带丝 ， 最后下入豆腐块 ， 放入一个浓汤宝 ， 中火继续煮一会儿 ， 加上食盐 ， 鸡精和味精少许 ， 调入胡椒粉一丢丢 ， 最后点缀葱花 ， 这道海带丝瘦肉豆腐汤就做好了 ， 汤汁十分鲜美 ， 钙质含量很高 ， 适合给孩子食用 。
你们知道这款海带丝瘦肉豆腐汤的正确做法吗？（所有图片来自网络）
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