文章图片
文章图片
立春后就馋这一口 ， 皮薄馅大 ， 清香鲜嫩营养足 ， 比三鲜饺子好吃
【荠菜|立春后就馋这一口，皮薄馅大，清香鲜嫩营养足，比三鲜饺子好吃】每个季节里 ， 好吃的食材都是不一样的 ， 今天呢 ， 给大家分享一种立春后我家经常吃的美食 ， 做法简单 ， 皮薄馅大 ， 清香鲜嫩 ， 营养十足 ， 比三鲜饺子好吃 。
这道美食就是荠菜馄饨 ， 荠菜是正当季的野菜 ， 又鲜又嫩 ， 鲜美四溢 ， 还有着很高的营养价值和食用价值 ， 富含人体所需的维生素和钙质 ， 老人小孩都可以放心多吃 。
荠菜馄饨的做法：
准备好适量的荠菜 ， 摘去根部还有黄叶烂叶 ， 放在清水里淘洗干净 ， 放在一旁控水 ， 烧一锅沸水 ， 滴入几滴食用油 。
然后倒入荠菜焯水 ， 等到荠菜变绿 ， 捞出泡冷水 ， 等到变凉以后 ， 捞出荠菜挤掉里面的水分 ， 放在案板上面切碎末 。
拿一块猪肉剁成肉馅 ， 大葱剥皮洗干净切碎末 ， 生姜去皮洗干净切碎末 ， 把这3样放在碗里 ， 倒入适量的酱油搅拌均匀腌制一会 。
往荠菜内倒入适量的食用油搅拌均匀 ， 然后倒入肉馅 ， 继续撒入一点食盐、香油 ， 全部搅拌均匀成馅 。
取一张馄饨皮放在手心中间 ， 填入适量的荠菜肉馅 ， 捏成馄饨的样子 ， 再次烧一锅沸水 ， 下入馄饨轻轻搅散 ， 一直煮到馄饨变熟 ， 撒入一点香菜和虾皮烧开 ， 就可以关火盛出食用了 。
推荐阅读
- 产后吃鸽子有什么好处（产后吃鸽子好处是什么）
- 考了驾驶证之后可以做什么工作（考了驾驶证可以做哪些工作）
- 说话后面加子是什么意思（说话后面加子的含义）
- 取戴隐形眼镜技巧（取下隐形眼镜后应如何处理）
- 冰箱冷冻后的鱼肉质怎么做鲜嫩（冰冻鱼做嫩的方法）
- 蛋挞|立春以后，我常吃这菜，低脂爽口，满满维C和纤维素，好吃还减肥
- 鳜鱼|立春过后，5种最适合吃的淡水鱼，正是肥美好时候，爱吃鱼别放过
- 百合花开完花后植株如何处理（百合花开完花后植株怎么处理）
- 洋葱|立春后，老人说: 这4道菜要多吃，实惠好吃又营养，老少皆宜味道香
- 蛋挞|驴打滚最简单了，糯米粉加水挑成面团，然后装入盘里