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西红柿煮龙利鱼 ， 小孩子最爱吃的一种做法！营养又开胃
龙利鱼是小孩子们比较喜欢吃的一种鱼类 ， 也叫踏板鱼、牛舌鱼等等 。 龙利鱼不管是煎、烤还是煮 ， 都是非常可口的 。 肉质细嫩 ， 营养丰富 ， 是一种优质的海洋鱼类 ， 尤其是对于小孩子的发育有很好的促进作用 。 接下来我给大家详细介绍一下西红柿煮龙利鱼的制作方法 ， 里面含有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素等多种营养素 ， 非常适合午餐食用 。
西红柿是维生素C的天然食物来源 ， 我们可以每天摄入一到两个的西红柿 ， 可以疏通血管 ， 清理血管的杂物 ， 还能防止癌症 ， 尤其对高血压、心脏病患者有非常大的好处 。
鱼类对我们的眼睛的发育也是有好处的 ， 龙利鱼中含有一种叫欧米茄—3的脂肪酸 ， 可以抑制自由基 ， 降低我们眼睛晶体炎症的发生率 ， 对孩子眼睛的发育有帮助 。 适量地吃一些鱼肉 ， 对孩子有增强记忆力 ， 保护视力的作用 。 龙利鱼中含有脂肪物质 ， 与西红柿搭配 ， 可以起到调整肠胃功能和降低胆固醇含量的作用 ， 帮助消化 。 肉类与蔬菜搭配 ， 可以让身体吸收到更加均衡并且丰富的营养 。
【菜名】：西红柿煮龙利鱼
【所需材料】：龙利鱼肉1条 ， 番茄4个 ， 蒜3瓣 ， 料酒1汤匙 ， 白胡椒粉1茶匙 ， 盐适量 ， 豆腐皮一整片 ， 黑胡椒适量 ， 小葱叶一根 ， 姜2片 ， 淀粉一茶匙 ， 生抽适量 。
【烹饪过程】：
步骤一、首先将我们这个菜品的所有原料准备好 ， 将龙利鱼切成块状或者片状 ， 不需要太薄 ， 放上适量的盐、生抽、白胡椒、少量的黑胡椒、料酒和淀粉 ， 均匀的进行搅拌 ， 腌制半个小时备用 。
步骤二、接下来就是处理西红柿了 ， 将西红柿切成块状备用 ， 然后是豆腐皮切成条状备用 ， 豆腐皮要用热水焯一下 。
步骤三、将切好的鱼块放到热水里煮上两分钟再捞出来 ， 是为了让鱼肉不要散开 ， 这样口感好 。
步骤四、接下来就是炒一下西红柿 ， 先将蒜和姜爆香 ， 接着放入西红柿 ， 大火进行翻炒 ， 小火熬出汁水 。
步骤五、接下来就是加入适量的水放入豆腐皮煮开 ， 放龙利鱼、盐和生抽 ， 煮两分钟 ， 最后撒上葱花就可以啦 。
【烹饪技巧】：
- 西红柿我们可以用热水烫一下 ， 去掉西红柿皮 ， 这样口感会更好 。
- 如果我们觉得番茄味道不够浓 ， 可以适当地加上一些番茄酱 。
- 在煮的时候我们可以加上我们喜欢的蔬菜 。
- 【西红柿|西红柿煮龙利鱼，小孩子最爱吃的一种做法！营养又开胃】切好的鱼块可以放在热水里煮上两分钟再捞出来 ， 这样鱼块口感会更佳 。
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