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春天饮食要“少酸多甘” ， 6种美食记得吃 ， 应季而食 ， 安康迎春天 。 俗话说“一年之计在于春” ， 现在正是初春时节 ， 虽然在北方气候依然还是比较冷 ， 但南方的这个时候已经是春暖花开了 。 天气暖和了 ， 这个时候可以适当地增加户外运动 ， 出门踏春、舒展筋骨对身体非常好 ， 除此之外 ， 在饮食上也需要多下功夫了 ， 春季饮食辛温 ， 少酸多甘 ， 少吃酸食 ， 利于脾胃调养 。 由于春季肝气旺 ， 会影响到脾 。 春天 ， 饮食牢记“1讲究忌3样” ， 少酸多甘 ， 应季而食 ， 安康迎春天 。
多吃粗粮 ， 多吃春季的“芽”菜
小米
小米是粗粮食材之一 ， 有效的健脾开胃、补中益气 ， 小米中的营养元素也非常好 ， 含有大量的维生素a、胡萝卜素、铁元素的多种元素 ， 春天也是个长身高的季节 ， 适量的吃一些小米 ， 可以起到增加骨骼内钙离子含量的含量 。 另外小米搭配上南瓜一起煮粥吃 ， 有利于加速脾胃功能的运行 ， 对养胃也是非常好的 。
推荐菜谱：南瓜小米粥
食材：小米、南瓜 。
1、小米洗净、南瓜去洗去皮切片待用 。
2、锅里加水加入小米煮沸 ， 煮10分钟 。
3、然后下入南瓜片下锅一起煮 ， 煮至小米粥浓稠即可 。
红薯
红薯（地瓜）也是粗粮食物之一 ， 一年四季都适合多吃一些 ， 春天也可以多吃一些红薯 ， 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维 ， 春节期间吃多了油腻的食物 ， 肠道负担也比较大 ， 这个时候吃一些红薯可以帮助肠道消化 ， 减轻肠胃的负担 ， 它含有的纤维素还可以预防和缓解便秘 。 春天吃红薯还能防止“春困” 。
推荐菜谱：蒸地瓜
食材：地瓜 。
1、地瓜洗净 ， 用刀把两头切掉 ， 这样蒸的时候比较容易熟 。
2、沸水将地瓜上锅蒸 ， 蒸至地瓜熟透 ， 用筷子轻松叉透即可 。
花生
花生也是非常营养的食材之一 ， 花生中含十多种人体所需的氨基酸 ， 其中赖氨酸可使儿童提高智力 ， 花生还有“长寿果”的美誉 ， 花生还含有花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等 ， 也能对心脏起到保护作用 。 所以春天可以适当的吃一些花生对身体健康有益 。 但烹饪方法里油炸、烤花生比较上火少吃一些 。 可以吃清淡一点的做法 ， 煲汤或者做成做花生牛奶豆浆喝都是非常不错的 。
推荐菜谱：花生鸡爪木瓜汤
食材：花生、木瓜、鸡脚 。
1、花生提前泡30分钟洗净待用、鸡脚处理干净、木瓜洗净切块待用 。
2、沸水下入鸡脚焯水一下 ， 加入少许的料酒去腥 。
3、准备一个砂锅 ， 下入花生和鸡脚一起煲煮 ， 煮沸煲40分钟 。
4、最后下入木瓜一起煮10分钟 ， 将食材煮软 ， 最后下入少许盐调味即可 。
韭菜
春天的韭菜特别鲜嫩 ， 俗话说“春食则香 ， 夏食则臭” ， 韭菜属于升发之物 ， 春天多吃对身体健康有好处 ， 而且韭菜中含有丰富的维生素和膳食纤维 ， 对帮助肠道消化很好 ， 韭菜中含有植物性芬芳挥发油 ， 可以帮助人们疏调肝气、促进食欲 ， 增强消化功能 ， 春天多吃对身体健康有益 。
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