蔬菜|?煮鸡蛋用几分钟?弄清这一点很关键,分享正确方法,鲜嫩好剥

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导语:煮鸡蛋用几分钟?弄清这一点很关键 , 分享正确方法 , 鲜嫩好剥
水煮蛋普普通通 , 却一直是很受欢迎的食物 , 很多人喜欢吃 , 如果你不爱吃 , 多半是没煮好 , 比如有些早餐店卖的水煮蛋就很难吃 , 硬硬的干干的 , 吃一口要喝半杯水 , 我有时没来得及做早餐 , 若去买了水煮蛋 , 一定要先将水准备好 , 否则难以下咽 , 老公总是笑话我嗓子眼太细 , 不知道你有没有这种体会?其实好吃的水煮蛋完全不会让人吃了难受 , 反倒越吃越香 , 一点不噎人 。

还有人不爱吃水煮蛋 , 可能是怕剥壳 , 剥起来费劲 , 等剥好了鸡蛋没多少了 , 表面坑坑洼洼影响食欲 , 本来半分钟内可以搞定的事情 , 却足足用了三分钟 , 这种情况让人着急 。
【蔬菜|?煮鸡蛋用几分钟?弄清这一点很关键,分享正确方法,鲜嫩好剥】其实煮鸡蛋有技巧 , 并非加水一煮就好 , 牢记三点 , 鸡蛋好剥不费力 , 鲜嫩可口不噎人!其中一点是搞明白煮鸡蛋用几分钟?弄清这一点很关键 , 若不知道时间 , 很容易煮出干巴不好剥的鸡蛋 。 下面我来分享一下煮鸡蛋的正确做法 , 以及小技巧 , 这么煮鲜嫩好剥 。

煮鸡蛋的做法:
准备几个完好的鸡蛋 , 不要有裂纹的 , 否则很容易在煮的过程中开裂 , 蛋液流出 , 这样一来不美观 , 口感也差 。 再准备一个小锅 , 水煮蛋都是现煮现吃 , 不要一次性煮太多 , 一般只有几个 , 用小锅就够了 , 而且小锅煮鸡蛋更方便 , 煮出来口感好 。
鸡蛋放水龙头下冲洗一下 , 去掉表面的脏东西 , 切不可不洗直接煮 , 这样做太不卫生了 , 从这一点来看 , 还是在家煮最干净 , 外面的水煮蛋很可能是没洗直接煮的 。

洗过后先不着急放锅里 , 而是给小锅内加水 , 可以没过鸡蛋的量 , 再放入一勺醋、一勺食盐 , 搅拌均匀 。
盐化开后放入鸡蛋 , 先大火煮开 , 这个时候调小火开始计时 , 小火煮八分钟 , 时间到后关火 。
取出后放进凉水里泡一会儿 , 温热后捞出 , 擦干表面的水分就可以剥壳了 , 轻轻敲几下 , 剥出完整的鸡蛋 , 光滑鲜嫩 , 蛋白蛋黄都好嫩 , 吃着香 。

煮鸡蛋用几分钟?答案是开锅后小火煮8分钟 , 这个时间煮出的鸡蛋特别嫩 , 是全熟 。 想要有点溏心的话 , 煮六分钟即可 。
为什么需要计时?
因为不计时的话 , 很可能没煮够时间 , 也有可能煮过了 , 而没煮够时间的话鸡蛋不熟 , 很多人都接受不了 , 而且不够熟的鸡蛋吃了对身体不好 。 煮过了鸡蛋会太硬太硬 , 口感变得很差 , 所以需要计时 , 固定的时间煮鸡蛋 , 可以得到全熟且鲜嫩的鸡蛋 , 不干不噎人 。

另外煮鸡蛋 , 掌握好3点技巧:
一是煮鸡蛋必须要计时 , 这一点很重要 , 否则煮不好;
二是鸡蛋下锅前 , 要给水里加醋和盐 , 这么处理后煮出来的鸡蛋非常好剥;
三是煮鸡蛋时必须冷水下锅 , 煮的过程中鸡蛋不会破裂 , 煮好后还要用冷水泡一下 , 这样做鸡蛋更好剥 。

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