06.春饼
春饼是用麦粉烙制而成的小圆薄饼 ， 外表很像煎饼果子 。
吃的时候可以刷上甜面酱或辣酱 ， 但最地道的嵊州吃法 ， 是用春饼裹上臭豆腐或油墩菇 ， 再蘸上辣酱 。
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3.嵊州最地道的硬菜 ， 让人百吃不厌
01.糟肉
糟肉其实是用干糟包裹煮熟的猪肉、牛肉又或者鸭肉 ， 糟制半个月制成 ， 吃起来又香又糯 ， 不油不腻 。
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02.炖鸭
崇仁炖鸭源于明末清初 ， 被誉为“江南第一鸭” ， 是一道嵊州传统名菜 。
炖鸭经文火长时间慢炖而成 ， 这样的做法鸭子不仅入味还松散 ， 吃起来肉质香软 。
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03.羊骨头汤
嵊州的羊骨头汤是由羊骨头慢炖而成 ， 羊骨头软烂入味 ， 吃的时候连皮带筋啃肉 ， 特别适合秋冬季节夜宵的时候吃 。
事实上 ， 在嵊州 ， 除了各式各样的小吃硬菜 ， 这里还有许多好吃的甜点 。
比较值得推荐的有：择子豆腐、糯米果、青麻糍、番酥等等 。
嵊州美食多到数不过来 ， 单单随便一处街头巷尾的小摊 ， 都藏着一个小吃王国 。
现在 ， 随着高铁的开通 ， 也时候安排一次嵊州的逛吃之旅了！
本期就分享到这 ， 喜欢旅行的小伙伴 ， 欢迎关注！
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