正宗实蛋的做法和配方（正宗实蛋如何做呢）
1、鸡蛋5个、盐适量、碱适量、温热水两勺 。
【正宗实蛋的做法和配方（正宗实蛋如何做呢）】
2、方法：5个鸡蛋搅匀 ， 温热水把碱融化 ， 碱水边倒边搅 。盐适量 ， 跟蒸鸡蛋糕一样 ， 去沫 ， 盖上保鲜膜 ， 蒸15分钟 ， 闷5分钟 。切碎蒸蛋 ， 加洋葱在锅中煎到两面金黄 ， 撒孜然 。倒入洋葱翻炒 ， 撒上辣椒粉及盐即可 。
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