桔汁腌扇贝(怎样做桔汁腌扇贝)

1、食材:扇贝肉450克 , 青柠檬8个 , 榨汁 , 西红柿2个 , 切丁 , 葱5根 , 切碎 , 芹菜2根 , 切片 , 青椒半个 , 切碎 , 香菜一小把切碎 , 现磨黑胡椒粉少许 , 橄榄油1-2汤匙 。
2、扇贝洗净放于中号碗 , 浇上青柠檬汁 , 须完全淹没扇贝肉 。将泡着青柠汁的扇贝冷藏一整天或一整夜 , 直到扇贝不再呈透明状 。
【桔汁腌扇贝(怎样做桔汁腌扇贝)】
3、将碗中柠檬汁倒去一半 , 将西红柿、葱、芹菜和绿椒、香菜、黑胡椒和橄榄油加入到扇贝中 , 轻轻拌匀 , 用小玻璃杯盛上 , 并将一片柠檬片插在杯沿点缀一下即可 。

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