三丁炒蘑菇（三丁炒蘑菇的做法介绍）
1、主要食材：鲜蘑菇，胡萝卜，猪肉，青豆各适量 。调料：蒜瓣、盐、糖、生抽、老抽各适量 。辅料：耗油、纯香麻油、生粉各适量 。
2、青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁 。锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用 。蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用 。
3、将肉块切丁，调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制 。锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅 。
【三丁炒蘑菇（三丁炒蘑菇的做法介绍）】
4、锅内留底油下蒜片煸香，转大火，下1中胡萝卜煸炒片刻后，再下青豆煸炒 。
5、下蘑菇丁和肉丁急火快炒，加入调味料(精盐，生抽、蚝油)，起锅前用生粉水勾薄芡即可 。
推荐阅读
- 杭椒小炒肉（怎么做杭椒小炒肉）
- 炒芹菜豆腐干怎么炒（制作炒芹菜豆腐干的方法）
- 三文鱼蘑菇花菜卷（三文鱼蘑菇花菜卷简单做法）
- 蘑菇干麦饭（怎样制作蘑菇干麦饭）
- 韭菜豆芽鸡蛋粉条怎么炒好吃（制作韭菜豆芽鸡蛋粉条的方法）
- 炒丝瓜发苦是怎么回事（为什么炒丝瓜发苦）
- 蘑菇小肉丸（怎样做蘑菇小肉丸）
- 炒螃蟹怎么做才好吃吗（炒螃蟹的烹饪方法）
- 青椒牛柳炒饭（青椒牛柳炒饭的烹饪方法）
- 龚翔宇|龚翔宇晒过年美食，火锅炒菜馒头“组合”，评论区才是亮点