香菇牛肉酱|香菇牛肉酱蒸蛋羹

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放假啦！给家里孩子做一个简单又营养的香菇牛肉酱蛋羹吧！鲜香嫩滑带着香菇牛肉酱真是绝了！
By 琳哒琳哒
用料

做法步骤

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1、鸡蛋加少许盐和适量水搅拌均匀，并将蛋液过滤到大盘中，盖上保鲜膜，在上面戳几个洞透气。

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2、放入宜盾普微蒸烤一体机中蒸25分钟。

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3、牛肉切成小粒后加上1勺生抽、1勺蚝油、1勺生粉、少许胡椒粉抓拌均匀后腌制10分钟，

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4、香菇提前泡发好，也切成小粒备用。

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5、起锅热油后下入蒜末爆香。

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6、加入牛肉粒炒变色后下入香菇丁翻炒，加少许水煮开，加1勺老抽调色，焖到汤汁差不多收干时关火。

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7、将焖好的香菇牛肉酱铺在蒸好的蛋羹上，撒上葱花，鸡蛋嫩滑，带着香菇牛肉酱的香，好吃啊！
小贴士没有干香菇可以用新鲜的替代！
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