老式煎饼果子的做法和配方（家常版煎饼果子制作方法分享）
1、主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个 。
2、辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量 。
3、做法：
（1）准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱 。
（2）面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀 ， 慢慢加入水搅拌 。
【老式煎饼果子的做法和配方（家常版煎饼果子制作方法分享）】
（3）搅拌成比较稠的糊状 。
（4）葱切末、酱豆腐碾碎 ， 准备少许黑芝麻备用 。
（5）电饼铛微热 ， 倒入一勺调好的面糊 。
（6）用刮板迅速刮开摊平 。
（7）变色后打入一个鸡蛋 。
（8）用刮板把鸡蛋摊开 ， 趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻 。
（9）煎饼四边微微翘起的时候翻面 ， 刷上甜面酱、和酱豆腐汁 。
（10）放上油条 。
（11）两边向中间包起油条 。
（12）中间按一下对折即可 ， 一套煎饼果子做好了 。
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