自制鱼丸做法步骤（做鱼丸的教程）
1、鲤鱼200克、鸡蛋一个、淀粉30克、葱花5克、姜粉3克、盐5克、五香粉3克 。
2、步骤：做鱼丸最好是选择刺少的鱼 ， 家里正好有一块鲤鱼肉 ， 是鱼中间部分 ， 肉厚刺少 。鱼肉去皮 ， 去刺以后 ， 切成小块备用 。
3、鱼肉块剁碎 ， 加入葱花继续剁成茸状 。剁好的鱼肉茸加入五香粉 ， 姜粉盐和鸡蛋 。
4、搅拌均匀的鱼肉 ， 加入淀粉 。边加淀粉边搅拌 ， 不要一次加的过多 ， 要少量少量的加入 。
【自制鱼丸做法步骤（做鱼丸的教程）】
5、加至鱼肉成团状即可 。锅中加入温水 ， 把搅拌好的鱼肉挤成丸子状 ， 下锅 。锅开之后 ， 小火煮至3-5分钟即可 。
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