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爱吃白菜的人要留意了 ， 我也是现在才知道 ， 抓紧转告身边的人
要说到了冬天在北方最受欢迎的菜 ， 估计就是大白菜了 ， 基本上北方的家家户户买白菜都是上百斤的买回家 ， 然后囤起来怎么吃都不会出错 。 甚至还有的家庭会做腌酸菜 。
白菜为“百菜之首” ， 不仅种植简单 ， 产量高易储存 ， 而且它的口感清淡 ， 市场价格也便宜 。 再加上它可以炒 ， 炖 ， 拌或者是做馅儿 ， 配菜都可以 。 所以说冬天最抢手的蔬菜是大白菜一点也不过分 。
民谚云：“鱼生火 ， 肉生痰 ， 萝卜白菜保平安”！这里的白菜 ， 就是指大白菜 ， 白菜物美价廉 ， 味道好 ， 做法多 ， 营养价值也很高 ， 富含维生素C、钙、镁 ， 还能为我们提供膳食纤维、维生素A等 ， 是冬季深受大家喜爱的蔬菜 。 没想到白菜不仅价格便宜 ， 营养价值也如此的高 。
白菜的受欢迎度如此之高也就难免会带来一些问题 ， 有很多小伙伴在后台又私信我 ， 问我白菜叶子烂了还能吃吗？白菜上面的黑点到底是什么意思？我也是最近才知道这个问题的原因下面就来跟大家分享一下 。 爱吃白菜的可要留意 ， 抓紧转告身边人 。
白菜叶子烂了能吃吗？
白菜叶子腐烂了是不能吃的 ， 但是也要观察情况 ， 像是如果在中间出现了烂叶 ， 要是丢掉的话 ， 白菜的别的部分还是可以吃的 。 还有就是从外表开始腐烂 ， 等把烂叶子去掉之后 ， 里面是好的也是可以吃的 。
不能吃的情况就是白菜从根部开始整体腐烂就不能食用了 ， 不要觉得可惜 ， 一定要全部都扔掉 ， 腐烂了的白菜对健康有害食物会有危险 ， 在烹饪的时候一定要注意一下 ， 把白菜一个一个掰下来 ， 看看里面是不是有腐烂的地方 。
白菜身上的黑点是什么？
这就要看黑斑的情况了 ， 第1种情况是小黑点零星分布 ， 数量比较少 ， 而且小黑点深处没有出现任何的变色 ， 腐烂脱水等情况的白菜 ， 我们是可以食用的 。 要是不放心的话 ， 也可以把这些小黑点用小刀剔除或者挖掉再吃也可以 。
就是白菜本身带有一些黑斑 ， 但是第2种情况就不一样了 ， 如果小黑点数量比较多 。 而且分布比较密集 ， 小黑点儿生处还出现了变色 ， 腐烂异味等情况 ， 这就是我们所说的腐烂白菜了 。
辨别的手法就是我们家黑斑用布或者用纸可以擦一下 ， 如果要是能擦掉就代表吃腐烂的白菜 ， 如果要是擦不掉的话 ， 就代表这个是白菜自带的黑斑 。
小结：
【披萨|爱吃白菜的人要留意了，我也是现在才知道，抓紧转告身边的人】经过了我上面的介绍 ， 大家是不是对白菜也有了一些了解呢？下次再看到已经有黑斑了的白菜 ， 大家要注意分辨腐烂的白菜跟黑斑的白菜是不一样的 。
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