包子|过年蒸包子,发面时除了酵母,多加这3样,蓬松暄软20分钟发满盆!( 二 )



第九步 成品图 。 每年腊月二十八 , 我家都要蒸一锅开口包 , 寓意蒸蒸日上 , 笑口常开!

------《温馨小提示》------
1 酵母加入时 , 先要把水温降下来 , 太烫的话 , 会把酵母烫死 , 那就发不好面了 。
2 除了叫酵母 , 还要加入猪油、白糖、白醋这三种食材 , 加入猪油更蓬松 , 加入白糖促进发酵 , 加入白醋没有酸味 。
3 发酵好点面团操作时盖上保鲜膜防止风干 , 风干后不好操作 , 口感还差劲 。
开口包怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言 , 和爱喜一起分享 , 厨艺有限 , 请多多指教 。


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