笋丝|冬日里来一道鲜掉眉毛-上汤笋丝，保你一天元气满满

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By 清汤_挂面
用料

莴笋半根
腐竹少许
皮蛋 1个
火腿肠适量
蒜 3瓣
六月鲜轻盐酱油 10g
香油 3g
植物油适量
清水 400g

做法步骤

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1、准备所有食材，青笋去皮，腐竹泡发，皮蛋剥壳

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【笋丝|冬日里来一道鲜掉眉毛-上汤笋丝，保你一天元气满满】2、青笋切丝

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3、腐竹切段

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4、皮蛋火腿切粒

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5、锅中加入适量植物油烧热后加入火腿粒，皮蛋粒，蒜粒爆香，煸炒2分钟

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6、加入清水炝锅，盖锅盖烧开

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7、烧开加入笋丝

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8、加入腐竹，煮1-2跟中关火，不能时间太久，保持青笋爽脆

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9、加入6月鲜轻盐酱油和香油，非常鲜美，味道稍微淡点才能突出鲜香，盐少许

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10、简单美味，试试吧
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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