香菇酿肉的做法(香菇酿肉怎么做)
1、主料;香菇8朵、猪肉末50克;辅料:山茶油2勺、糖2克、蚝油1勺、生粉5克、六月鲜酱油1茶勺、盐2克、料酒5毫升、生菜3片、枸杞子8粒 。
2、将香菇洗干净,柄头摘下来 。
3、将香菇柄切碎,与肉末一起,加入盐、生粉 。
4、加入适量的六月鲜酱油、料酒 。
5、加入胡椒粉、蚝油、糖拌均匀 。
6、将腌好味的肉末酿到香菇中,放上泡好的枸杞子 。
7、水开后,放入蒸锅蒸12-15分钟,根据香菇大小增减蒸的时间 。
【香菇酿肉的做法(香菇酿肉怎么做)】
8、把蒸香菇的汤和剩下的香菇水一起倒入锅里,加少许盐,油煮开,勾薄芡淋在香菇上即可 。
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