蒜蓉烤面包怎么做（怎么做蒜蓉烤面包）
1、高粉150克 ， 低粉30克 ， 牛奶90克 ， 全蛋液20克 ， 砂糖15克 ， 盐1/4小匙 ， 酵母1/2小匙 ， 黄油15克 ， 蒜泥 35克 ， 黄油 35克 ， 砂糖 1/2小匙 ， 盐 1/4小匙 。
2、将除黄油以外的面团材料放入面包机混合揉至能拉出较厚的膜 。
3、加入黄油揉至扩展阶段 ， 接着进行第一次基础发酵 。
4、一个小时左右 ， 面团发酵好取出 ， 按自己所需要大小分成数份滚圆 ， 盖上保 鲜膜松驰15分钟 。
5、将面团擀成椭圆形 ， 卷成长条 ， 两头捏好收口 ， 呈橄榄状放入烤盘摆好 ， 进行二次发酵 。
6、发酵期间准备蒜蓉馅料 ， 黄油软化 ， 蒜头剁碎成蒜蓉 ， 再加入其他材料一起混合装入裱花袋中 。
7、取出发酵好的面团刷上蛋液 ， 用刀片在中间划开 ， 挤上馅料 。
【蒜蓉烤面包怎么做（怎么做蒜蓉烤面包）】
8、预热烤箱180度 ， 中层烤15分钟 ， 取出挤入第二次馅料 ， 再烤5分钟左右 。
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