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大家都知道炒菜会有不少的油烟味 ， 进了厨房浑身是油烟味 ， 怎么拍也拍不掉 ， 今天介绍一种 ， 不用炒的烹饪方法 ， 不但好吃还很方便 ， 不想炒菜的朋友们有福了！
蒜香辣子鸡丁今天是用
食材及辅料鸡腿、干辣椒、花椒、大蒜、姜、鸡蛋清、料酒、生抽、老抽、黑胡椒
选用鸡腿上的肉 ， 嫩滑有嚼劲 ， 做出来的蒜香鸡丁会更加好吃 。
具体步骤1、把鸡腿清洗干净 ， 去掉骨头 ， 然后再切成小块 。 去骨头的时候一定要注意划伤手
2、往鸡丁里打入一个鸡蛋清+一勺料酒+一勺生抽+适量的姜块+一勺老抽+一勺黑胡椒+两勺蒜末+半勺花椒粒+两勺干辣椒搅拌均匀 ， 最后加入两勺花生油锁住水分并腌制半小时
3、在空气炸锅刷上一层油 ， 然后将腌制好的鸡丁放入空气炸锅200度烤15分钟左右
4、15分钟后翻炒下鸡丁 ， 并刷上一层薄油 ， 否则干辣椒容易烤黑 ， 继续200度烤5分钟
5、最后一次翻面可以适量地再加入一些干辣椒和蒜末继续烤5分钟即可
这样烤出来的鸡丁又香又嫩 ， 关键是能省去很多麻烦的步骤 ， 空气炸锅真的很方便 ， 而且烹饪出来的食物营养也健全 。
小贴士①腌制鸡丁的时间要足够这样鸡丁才能完全入味
②利用空气炸锅烹饪食物并非是一步到位 ， 中间也要相应地去翻动一下食物并刷上一层薄油 ， 防止烧焦
拓展用空气炸锅做出来的蒜香辣子鸡丁比用砂锅简单且方便很多 ， 味道也不亚于平时用砂锅出来的味道 。
今天的【蒜香辣子鸡丁】就分享到这 ， 喜欢做菜的朋友记得点赞和关注一下哟 ， 每天为你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整个家管理好了 。
【面包|蒜香辣子鸡丁，这样做出来简单又美味，很值得推荐给大家】（文字原创 ， 图片部分来源于网络 ， 如有侵权请联系删除！）
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