紫甘蓝的挑选方法和保存方法（紫甘蓝怎么挑选和储存技巧）
1、挑选：优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差 。优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽 。
【紫甘蓝的挑选方法和保存方法（紫甘蓝怎么挑选和储存技巧）】
2、储存：挖掉紫甘蓝的根部，将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中，然后用食品保鲜膜包裹起来，送入冰箱冷藏，等纸巾变干时再更换湿纸巾 。这样就可以将甘蓝保存较长的时间了 。
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