【粉丝鸡蛋炒包菜】
食材：
包菜半个、细粉丝一把、鸡蛋2个
做法：
包菜清洗干净切丝 ， 鸡蛋打散备用；
粉丝开水里烫软捞出过凉水备用；
油热下入鸡蛋煎定型 ， 再打散装盘备用；
锅内倒油 ， 油热放入包菜炒软 ， 再放入粉丝和鸡蛋一起翻炒均匀 ， 接着放入两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 最后加入少许黑胡椒翻炒均匀即可出锅装盘 。
【胡萝卜炒肉】
食材：
胡萝卜1根、里脊肉、尖椒1根、蒜子3瓣
做法：
胡萝卜洗净斜着切小段再改刀切成菱形片 ， 尖椒也切成菱形片 ， 蒜子切片 ， 全部切好备用；
里脊肉切成薄厚适中的片 ， 切完放入碗中 ， 加入半勺老抽 ， 一点点盐、一勺料酒用手抓拌入味 ， 接着加入一勺玉米淀粉抓拌均匀 ， 这样可以使肉片更软嫩 ， 抓匀后腌制五分钟 。
锅中加入适量油 ， 油热下入肉片 ， 快速翻炒 ， 滑熟后出锅备用 。
锅中留少许底油 ， 油热放入蒜片炒出香味儿 ， 倒入胡萝卜翻炒一会儿 ， 接着放入青椒 ， 加入一勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 一点点盐翻炒均匀 。
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