煎茄子怎么做(煎茄子的做法教程)
1、主料:茄子500克 。
2、调料:植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克,牛奶10克 。
【煎茄子怎么做(煎茄子的做法教程)】
3、把茄子洗净 , 削去皮 , 切成薄片 , 撒上精盐和胡椒面 , 拌匀后粘上面粉;再将鸡蛋和牛奶放在一起打散 , 把茄子蘸匀蛋奶糊待用 。
4、用煎盘一个 , 放入少许植物油 , 稍热后即下入茄子 , 两面均煎成金黄色取出即可食用 。
5、煎茄子的制作要诀:如不熟的话 , 可放入烤箱中 , 烘烤数分钟 , 即可 。
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