银杏甜芋泥怎么做（银杏甜芋泥的做法）
1、材料：银杏（二两）、芋头（约1.5斤）、葱（三棵）、冰糖（六两）、清水（两杯） 。
2、银杏去壳、去衣 ， 洗净 ， 加入冰糖、清水慢火煮至一杯 ， 取起银杏 ， 糖水留用 。
3、芋头去皮洗净 ， 切大件 ， 隔水蒸稔 ， 趁热压成芋茸 。
【银杏甜芋泥怎么做（银杏甜芋泥的做法）】
4、烧热锅 ， 下油四汤匙爆香葱弃去 ， 放入芋茸 ， 逐少加入糖水 ， 炒至芋茸软滑盛起 ， 排上银杏即成 ， 可放进切柜雪冻或趁热食用 。
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