化合物|再也不怕辣眼睛！“无泪洋葱”在英国首次上市，价格让人望而却步
据英国《天空新闻》报道，英国连锁超市维特罗斯（Waitrose）表示，它将成为英国第一家销售“无泪洋葱”的零售商。
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“sunion”图源：《天空新闻》
【 化合物|再也不怕辣眼睛！“无泪洋葱”在英国首次上市，价格让人望而却步】这种“无泪洋葱”被命名为“sunion”，据称是一种“不会让厨师流泪”的甜洋葱，自2018年开始在美国销售，如今将首次在英国销售。
这种洋葱产自西班牙，将于下周二开始在网上和指定商店上架销售。每盒售价为1.5英镑，相当于一个洋葱50便士，相比之下，在超市买一个150克的普通洋葱只要14便士。
这些产品最初是由农业巨头拜耳公司研发出来的，后来该公司农业部门被化工公司巴斯夫收购。这种洋葱并没有经过人工基因编辑，而是经过几十年对味道不那么刺鼻的洋葱品种的杂交培育而产生的。俄罗斯卫星通讯社报道称，研究人员花了35年的时间才培育出这一新品种。
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“sunion”图源：《天空新闻》
一家推广该产品的网站称:“洋葱中的挥发性化合物会造成刺鼻的味道，普通洋葱中，这些化合物的含量保持不变或随着时间的推移而增加。而‘sunion’正好相反，这些化合物会减少，从而变成一种‘无泪’、甜而温和的洋葱。”
维特罗斯超市表示，这种“无泪洋葱”非常适合眼睛敏感的人群，也适合大人和孩子们在厨房里一起烹饪。
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维特罗斯超市的货车图源：《天空新闻》
当被问及这种产品是否可以用来制作辛辣菜肴时，维特罗斯的一位发言人表示:“这是一种甜洋葱，可以用来做咖喱，但也可以生吃。”
然而，在《华盛顿邮报》发表的一篇评论文章中，这些产品被描述为虽然不会让人流泪，但是也“没味道”。
（编辑：ZLQ）
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