黑鱼火锅怎么做好吃（7个步骤做好吃的黑鱼火锅）
1、首先把黑鱼分段清洗干净 ， 然后用料酒 ， 盐腌制半小时入味
2、炒锅放油 ， 把冲姜蒜花椒依次放入锅内炒出香味 ， 然后把火锅料放入锅内炒出红油 。把鱼块放入锅内炒 ， 注意翻面 。
3、鱼块翻炒一会 ， 因为油多 ， 不用担心会炒烂掉 ， 放入豆腐块翻炒 。
4、加入适量开水炖20分钟左右即可 。
5、倒入汤锅 ， 加入自己喜欢的配菜即可 ， （火锅料放的比较多 ， 所以我后面没加盐 ， 觉得口味淡的可以加适量盐和鸡精） 。
6、蘸料必不可少 ， 蒜泥倒入香油拌匀加适量盐 ， 芝麻酱 ， 香菜末 ， 小葱末 。
【黑鱼火锅怎么做好吃（7个步骤做好吃的黑鱼火锅）】
7、味道很不错哦 ， 喜欢辣的炒葱姜蒜的时候可以多放点红辣椒和麻椒 。
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